👨‍🍳 Instruktioner

1. 1

   Värm ugnen till 170°C. Smörj en avlång brödform eller kakform på 25 cm med smör och klä botten och sidorna med bakplåtspapper.

   💡 Proffstips: Att använda bakplåtspapper gör det lättare att ta ur kakan.
2. 2

   Vispa ihop det självjäsande mjölet, mörka farinsockret, kanelen, muskoten, kryddnejlikorna, ingefäran och saltet i en stor skål.

   💡 Proffstips: Ser till att de torra ingredienserna är väl blandade och jämnt fördelade.
3. 3

   Vispa ihop mjölken, sirapen och vaniljextraktet i en separat skål eller kanna.

   💡 Proffstips: Att värma mjölken lätt kan hjälpa sirapen att lösas upp bättre.
4. 4

   Häll de våta ingredienserna i de torra och rör om med en spatel eller träslev tills det precis gått ihop. Blanda inte för mycket; några klumpar gör inget.

   💡 Proffstips: Överblandning kan leda till en seg kaka.
5. 5

   Häll smeten i den förberedda formen och bred ut jämnt.

6. 6

   Grädda i 60-70 minuter, eller tills en provsticka som sticks ner i mitten kommer ut ren. Om toppen börjar bli för mörk för snabbt kan du täcka den löst med aluminiumfolie.

   ⏱️ 60-70 minutes
7. 7

   Låt kruidkoeken svalna i formen i 10-15 minuter efter gräddning innan du stjälper upp den på ett galler för att svalna helt.

   ⏱️ 15 minutes
8. 8

   Servera skivad, naturell eller med en klick smör.

   💡 Proffstips: Kruidkoek är utsökt när den är lite varm eller vid rumstemperatur.