👨‍🍳 Instruktioner

1. 1

   Blanda mjöl och salt i en stor skål.

   💡 Proffstips: Att sikta mjölet kan ge en jämnare smet.
2. 2

   Gör en grop i mitten av mjölblandningen och knäck i äggen. Vispa gradvis ner äggen i mjölet, börja från mitten och arbeta dig utåt.

   💡 Proffstips: Detta hjälper till att förhindra klumpar.
3. 3

   Häll långsamt i mjölken under konstant vispning tills du har en slät, tunn smet, ungefär lika tjock som vispgrädde.

   ⏱️ 2 minutes
4. 4

   Hetta upp en lätt smord non-stick stekpanna eller stekplatta på medelvärme. Häll cirka 1.2 dl smet i den heta pannan och luta pannan för att sprida ut smeten jämnt till en tunn cirkel.

   💡 Proffstips: En väl inbränd gjutjärnspanna fungerar också utmärkt.
5. 5

   Stek i 2-3 minuter tills kanterna börjar lossna och undersidan är gyllenbrun. Vänd pannkakan och stek den andra sidan i ytterligare 1-2 minuter tills den är gyllenbrun.

   ⏱️ 3 minutes

   💡 Proffstips: Använd en tunn stekspade för enkel vändning.
6. 6

   För över den färdigstekta pannkakan till en tallrik. Upprepa med resterande smet och smörj pannan vid behov.

   💡 Proffstips: Håll färdiga pannkakor varma i en lågt tempererad ugn medan du gör resten av smeten.
7. 7

   Servera de söta pannenkoeken varma, pudrade med florsocker, ringlade med sirap eller toppade med färsk frukt enligt önskemål.

   💡 Proffstips: Experimentera med olika tillbehör som sylt, chokladkräm eller vispad grädde.