👨‍🍳 Instruktioner

1. 1

   Mosa de mogna kokbananerna i en stor skål tills de är jämna. Se till att det inte finns några stora klumpar.

   💡 Proffstips: Ju mognare kokbananerna är, desto sötare och lättare är de att mosa.
2. 2

   I en separat skål, vispa ihop mjölet, sockret, bakpulvret och saltet.

   💡 Proffstips: Att sikta de torra ingredienserna kan hjälpa till att skapa en lättare textur.
3. 3

   Tillsätt de torra ingredienserna till de mosade kokbananerna. Tillsätt mjölk gradvis och blanda tills en tjock smet bildas. Den ska vara lätt att skopa upp men inte för rinnig.

4. 4

   Hetta upp cirka 5-7 cm vegetabilisk olja i en djup kastrull eller gryta på medelhög värme till 175°C.

   ⏱️ 10 minutes

   💡 Proffstips: Använd en termometer för att säkerställa att oljan har rätt temperatur. För låg temperatur gör att buñuelos blir feta; för hög temperatur gör att de bränns innan de är genomkokta.
5. 5

   Lägg försiktigt skedar med smet i den heta oljan. Överfyll inte kastrullen; fritera i omgångar.

   💡 Proffstips: Använd två skedar för att forma buñuelos när du lägger dem i oljan.
6. 6

   Fritera i 3-5 minuter per sida, eller tills de är gyllenbruna och puffiga. Vänd dem då och då för jämn tillagning.

   ⏱️ 5 minutes

   💡 Proffstips: Justera värmen vid behov för att bibehålla oljetemperaturen.
7. 7

   Ta upp buñuelos med en hålslev och låt rinna av på hushållspapper.

   💡 Proffstips: Låt dem rinna av ordentligt för att ta bort överflödig olja.
8. 8

   Valfritt: Pudra med kanel och socker, eller servera med en enkel sirap gjord genom att koka socker och vatten.

   💡 Proffstips: Dessa är bäst serverade varma.