Bolas de Verde con Queso(Friterade gröna matbananer med ost)
Smakrika friterade bollar gjorda pÄ mosade gröna matbananer, fyllda med ost, som erbjuder en hÀrlig krispig yta och ett mjukt, ostigt inre. Ett populÀrt snacks eller förrÀtt.
đ§ Ingredienser
- 4 large Gröna matbananer
- 200 g Queso fresco(smulad eller riven)
- 1 tsp Salt
- 2 tbsp Smör
- Vegetabilisk olja(för fritering)
đšâđł Instruktioner
- 1
Skala de gröna matbananerna och skÀr dem i stora bitar. Koka dem i saltat vatten tills de Àr mjuka, cirka 15-20 minuter.
- 2
HÀll av vattnet ordentligt frÄn matbananerna och lÀgg dem i en skÄl. Mosa dem noggrant med en gaffel eller potatisstomp, tillsÀtt smöret och saltet. Du kan tillsÀtta lite av kokvattnet vid behov för att fÄ en slÀt, degliknande konsistens.
- 3
Ta en portion av den mosade matbanansdegen och platta ut den i handen. LĂ€gg en matsked smulad queso fresco i mitten.
- 4
Slut försiktigt osten med matbanansdegen och forma till en boll. Upprepa med resterande deg och ost.
- 5
Hetta upp vegetabilisk olja i en djup stekpanna eller kastrull pÄ medelhög vÀrme. LÀgg försiktigt i matbanansbollarna i den heta oljan, se till att inte överfylla pannan.
- 6
Fritera bollarna tills de Àr gyllenbruna och krispiga pÄ alla sidor, vÀnd dem dÄ och dÄ. Detta bör ta cirka 5-7 minuter.
- 7
Ta upp de friterade bollarna med en hÄlslev och lÀgg dem pÄ en tallrik klÀdd med hushÄllspapper för att rinna av. Servera varma.
đĄ Proffstips
- âSe till att matbananerna Ă€r ordentligt mosade för att undvika klumpar.
- âĂverfyll inte bollarna med ost, annars kan det rinna ut under friteringen.
- âFritera i omgĂ„ngar för att bibehĂ„lla oljans temperatur och sĂ€kerstĂ€lla jĂ€mn krispighet.
⚠Idéer för variationer
Inspiration till din egen version av detta recept
- TillsÀtt en nypa vitlökspulver eller finhackad koriander till matbanansdegen för extra smak.
- AnvÀnd en annan typ av ost, till exempel mozzarella eller en blandning av ostar.