Sopa de Chiltoma con Queso(Chiltomsoppa med ost)
En vÀrmande och smakrik soppa med chiltoma (nicaraguansk paprika), tomater, lök och vitlök, berikad med krÀmig queso fresco. Denna mÀttande soppa serveras ofta med ris och Àr en stapelvara i det nicaraguanska hemlagat köket.
đ§ Ingredienser
- 3 large Chiltoma (nicaraguansk paprika)(blandade fÀrger, urkÀrnad och hackad)
- 4 medium Tomater(hackade)
- 1 large Lök(hackad)
- 4 cloves Vitlöksklyftor(finhackade)
- 2 tablespoons Vegetabilisk olja
- 6 cups Kycklingbuljong
- 200 g Queso fresco(smulad)
- 0.25 cup Koriander(hackad, till garnering)
- 1 teaspoon Salt(eller efter smak)
- 0.5 teaspoon Svartpeppar(eller efter smak)
đšâđł Instruktioner
- 1
Hetta upp vegetabilisk olja i en stor kastrull eller gryta pÄ medelvÀrme. TillsÀtt hackad chiltoma, tomater, lök och finhackad vitlök. FrÀs tills grönsakerna mjuknar, cirka 8-10 minuter.
- 2
HÀll i kycklingbuljongen. Koka upp blandningen, sÀnk sedan vÀrmen till lÄg, lÀgg pÄ lock och lÄt sjuda i 20 minuter sÄ att smakerna utvecklas.
- 3
Smaka av soppan med salt och svartpeppar.
- 4
Precis innan servering, rör ner det mesta av den smulade queso frescon och spara lite till garnering. LÄt osten smÀlta nÄgot i soppan.
- 5
Ăs upp soppan i skĂ„lar, garnera med resterande queso fresco och hackad koriander. Servera varm.
đĄ Proffstips
- âFör en rikare smak kan du anvĂ€nda en kombination av grönsaksbuljong och vatten.
- âOm du föredrar en slĂ€tare soppa kan du mixa en del av den innan du tillsĂ€tter osten.
- âServera med ett gott bröd eller tortillas att doppa i.
⚠Idéer för variationer
Inspiration till din egen version av detta recept
- TillsÀtt strimlad kyckling eller kokt ris för en mer mÀttande mÄltid.
- Inkludera andra grönsaker som majskorn eller tÀrnad potatis.