Sopa de Pescado con Verduras(Fisksop p Nicaraguas vis med grönsaker)
En rejÀl och smakrik nicaraguansk fisksoppa fylld med fÀrska grönsaker och möra fiskbitar, som erbjuder en vÀrmande och nÀringsrik mÄltid.
đ§ Ingredienser
- 1.5 lbs Filéer av vit fisk (som torsk eller tilapia)
- 6 cups Vatten eller fiskbuljong
- 1 large Gul lök(hackad)
- 2 SelleristjÀlkar(hackade)
- 2 Morötter(hackade)
- 1 Grön paprika(hackad)
- 2 Tomater(tÀrnade)
- 3 Vitlöksklyftor(finhackade)
- 1/4 cup Koriander(hackad)
- 1 Lime(pressad saft)
- to taste Salt
- to taste Svartpeppar
- 2 tbsp Vegetabilisk olja
đšâđł Instruktioner
- 1
Hetta upp vegetabilisk olja i en stor kastrull eller gryta pÄ medelvÀrme. TillsÀtt hackad lök, selleri, morötter och grön paprika. FrÀs tills de mjuknar, cirka 5-7 minuter.
- 2
TillsÀtt finhackad vitlök och frÀs ytterligare en minut tills det doftar gott.
- 3
HÀll i vattnet eller fiskbuljongen och lÄt koka upp. TillsÀtt de tÀrnade tomaterna.
đĄ Proffstips: Att anvĂ€nda fiskbuljong ger en djupare smak. - 4
LÀgg i fiskfiléerna i kastrullen. SÀnk vÀrmen till lÄg, lÀgg pÄ ett lock och lÄt sjuda tills fisken Àr genomkokt och lÀtt faller isÀr, cirka 10-15 minuter.
đĄ Proffstips: Var försiktig sĂ„ att fisken inte blir överkokt. - 5
Rör ner den hackade koriandern och limesaften. Smaka av med salt och peppar.
đĄ Proffstips: TillsĂ€tt mer koriander för en frĂ€schare smak. - 6
Servera varm.
đĄ Proffstips
- âFör en krĂ€migare soppa kan du tillsĂ€tta en skvĂ€tt mjölk eller kokosmjölk mot slutet av koktiden.
- âLĂ€gg gĂ€rna till andra grönsaker som potatis eller zucchini.
- âEn skvĂ€tt fĂ€rsk limesaft pĂ„ slutet lyfter fram smakerna.
⚠Idéer för variationer
Inspiration till din egen version av detta recept
- TillsÀtt rÀkor eller andra skaldjur för en fylligare skaldjurssoppa.
- LÀgg i ett lagerblad under sjudningen för extra arom.