👨‍🍳 Instruktioner

1. 1

   Blanda fläsk- eller lammkuber i en skål med olivolja, citronsaft, finhackad vitlök, oregano, salt och peppar. Marinera i minst 30 minuter, eller helst längre i kylskåp.

   💡 Proffstips: Att marinera över natten förstärker smaken.
2. 2

   Trä det marinerade köttet på spett och varva med bitar av paprika och rödlök.

   💡 Proffstips: Om du använder träspett, blötlägg dem i vatten i 30 minuter innan för att förhindra att de bränns.
3. 3

   Förbered grönsakerna för grillning: blanda zucchini och körsbärstomater med lite olivolja, salt och peppar.

4. 4

   Förvärm grillen till medelhög värme. Grilla köttspetten i 10-15 minuter, vänd då och då, tills de är genomgrillade och fint karamelliserade.

5. 5

   Medan köttet grillas, grilla zucchiniskivorna och körsbärstomaterna på en separat del av grillen eller i en grillkorg i cirka 5-7 minuter per sida, tills de är mjuka och lätt grillade.

6. 6

   Servera den grillade skaran med de grillade grönsakerna. Garnera med färsk persilja om så önskas.

   💡 Proffstips: Servera med färskt bröd och en sid sallad av hackade tomater, gurka och lök.