👨‍🍳 Instruktioner

1. 1

   Värm ugnen till 190°C. Smörj en djup ugnsform lätt.

   💡 Proffstips: Se till att formen är väl smord för att undvika att det fastnar.
2. 2

   Fräs den skivade löken i smör i en stekpanna på medelvärme tills den är genomskinlig, cirka 5-7 minuter.

3. 3

   Smält resten av smöret i en separat kastrull. Vispa ner mjölet och låt det fräsa i 1-2 minuter för att bilda en roux. Vispa gradvis ner mjölken tills det är slätt. Låt det sjuda under konstant omrörning tills såsen tjocknar.

   💡 Proffstips: Att värma mjölken lite innan du tillsätter den kan hjälpa till att förhindra klumpar.
4. 4

   Rör ner det mesta av den rivna cheddarosten (spara lite till toppingen), hackad dill, citronsaft, salt och peppar i såsen. Låt det sjuda tills osten har smält och såsen är slät.

   💡 Proffstips: Smaka av och justera kryddningen vid behov.
5. 5

   Lägg de tunt skivade potatisarna i ett jämnt lager i botten av den förberedda ugnsformen. Lägg sedan på den frästa löken.

   💡 Proffstips: Att överlappa potatisskivorna något kan skapa en mer sammanhållen bas.
6. 6

   Lägg laxbitarna ovanpå lagret med potatis och lök.

7. 7

   Häll den krämiga ostsåsen jämnt över laxen och potatisen.

   💡 Proffstips: Se till att såsen täcker alla ingredienser för jämn tillagning.
8. 8

   Strö över den kvarvarande rivna cheddarosten och paprikapulver ovanpå.

9. 9

   Grädda i den förvärmda ugnen i 35-40 minuter, eller tills potatisen är mör och toppen är gyllenbrun och bubblig.

   💡 Proffstips: En kniv som sticks ner i potatisen ska möta lite motstånd.
10. 10

    Låt gratängen vila i 5-10 minuter innan servering.

    💡 Proffstips: Vila gör att gratängen sätter sig och blir lättare att servera.