Svele
Norwegian Thick Pancakes
Svele Àr tjocka, pannkaksaktiga godsaker som tillagas pÄ stekhÀll, och avnjuts ofta som mellanmÄl eller lÀtt mÄltid i Norge, sÀrskilt i de vÀstra delarna. De serveras vanligtvis med smör och socker, eller ibland sylt eller grÀddfil.
đ§ Ingredienser
- 300 g Vetemjöl
- 50 g Strösocker
- 2 tsp Bakpulver
- 0.5 tsp Salt
- 2 large Ăgg
- 400 ml Mjölk
- 50 g SmÀlt smör
- as needed Smör till stekning
- to taste Socker till servering
đšâđł Instruktioner
- 1
Blanda mjöl, socker, bakpulver och salt i en stor skÄl.
- 2
Vispa ihop Àgg och mjölk i en separat skÄl. Vispa sedan ner det smÀlta smöret.
- 3
HÀll de vÄta ingredienserna i de torra och vispa precis tills allt Àr blandat. Blanda inte för mycket; nÄgra klumpar Àr okej.
- 4
VÀrm en lÀtt smord stekhÀll eller stekpanna pÄ medelvÀrme. Pannan Àr klar nÀr en vattendroppe frÀser och snabbt avdunstar.
- 5
HÀll cirka 0,6 dl smet pÄ den varma stekhÀllen för varje svele. Stek 2-3 minuter per sida, eller tills de Àr gyllenbruna och genomstekta. Svele Àr tjockare Àn vanliga pannkakor, sÄ de kan ta lite lÀngre tid att steka.
- 6
Servera varma, strödda med socker, eller med dina favorittillbehör som sylt eller grÀddfil.
đĄ Proffstips
- âSe till att din stekhĂ€ll Ă€r tillrĂ€ckligt varm för att fĂ„ en bra yta, men inte sĂ„ varm att utsidan brĂ€nns innan insidan Ă€r klar.
- âBlanda inte smeten för mycket, eftersom det kan leda till sega sveler.
- âSveler Ă€r traditionellt ganska tjocka; justera smetens konsistens med lite mer mjölk om du föredrar dem tunnare.
⚠Idéer för variationer
Inspiration till din egen version av detta recept
- TillsÀtt en nypa kardemumma i smeten för en aromatisk twist.
- Servera med lingonsylt eller hjortronsylt.
- En klick grÀddfil eller vispad grÀdde kan ge extra krÀmighet.