👨‍🍳 Instruktioner

1. 1

   Blanda mjöl, socker, bakpulver, salt och kardemumma i en stor skål.

   💡 Proffstips: Se till att alla torra ingredienser är väl blandade.
2. 2

   Vispa äggen i en separat skål, vispa sedan ner mjölken och det smälta smöret.

   💡 Proffstips: Se till att smöret inte är för varmt när det tillsätts äggen.
3. 3

   Häll de blöta ingredienserna i de torra och vispa tills de precis har blandats. Blanda inte för mycket; det gör inget om det finns några klumpar.

4. 4

   Förvärm ett norskt våffeljärn (eller ett vanligt våffeljärn) enligt tillverkarens anvisningar. Smörj lätt om det behövs.

   💡 Proffstips: Norska våffeljärn är vanligtvis hjärtformade och tunnare än amerikanska.
5. 5

   Häll cirka 1,2 dl smet i det varma våffeljärnet och grädda i 2-4 minuter, eller tills de är gyllenbruna och genomgräddade.

   💡 Proffstips: Justera gräddningstiden beroende på ditt våffeljärn.
6. 6

   Upprepa med resten av smeten och lägg våfflorna på ett galler för att de inte ska bli sega.

   💡 Proffstips: Servera genast för bästa konsistens.
7. 7

   Servera varma våfflor toppade med tunna skivor brunost och en sked bärsylt.

   💡 Proffstips: Sötman i sylten balanserar brunostens karamelltoner.