Palauan Papaya Pork(Palauansk Paprikagris)
En unik och smakrik rÀtt som kombinerar mört flÀsk med sötman frÄn mogen papaya, förstÀrkt med lime, chili och jordnötter. Detta recept visar upp det palauanska sÀttet att balansera söta, salta och syrliga smaker.
đ§ Ingredienser
- 4 pieces Grisskav(cirka 150g per bit, tunt skivat)
- 1 medium Mogen papaya(skalad, urkÀrnad och tÀrnad)
- 2 Lime(saften frÄn)
- 1 tbsp Jordnötsolja
- 1 large Gul lök(halverad och tunt skivad)
- 1 Chili(urfröad och hackad (justera efter smak))
- 0.5 cup Jordnötter(rostade)
đšâđł Instruktioner
- 1
Rosta jordnötterna och lÀgg dem Ät sidan i en skÄl.
- 2
Skiva grisskavet i tunna strimlor och lÀgg dem i en skÄl. TÀck med saften frÄn en lime.
- 3
TÀrna den skalade och urkÀrnade papayan och lÀgg den i en separat skÄl. TÀck med saften frÄn den andra limen.
- 4
LÄt grisskavet och papayan marinera i nÄgra minuter.
- 5
Hetta upp jordnötsolja i en stekpanna pÄ medelvÀrme.
- 6
HÀll av marinaden frÄn grisskavet och lÀgg det i den heta pannan. Bryn i 1 till 2 minuter pÄ varje sida tills det Àr gyllene.
- 7
TillsÀtt den skivade löken och den hackade chilin i pannan.
- 8
Rör om vÀl sÄ att ingredienserna tÀcks av oljan. LÀgg pÄ ett lock pÄ pannan och sÀnk vÀrmen.
- 9
Tillaga i 5 till 7 minuter, eller tills grönsakerna Àr mjuka men fortfarande fasta.
- 10
Rör ner den marinerade papayan och tillaga i ytterligare 2-3 minuter tills den Àr genomvarm.
- 11
Servera varmt, toppat med de rostade jordnötterna.
đĄ Proffstips
- âSe till att papayan Ă€r mogen för optimal sötma och mjukhet.
- âJustera mĂ€ngden chili efter din smakpreferens för hetta.
- âRostning av jordnötterna förstĂ€rker deras smak och krispighet.
⚠Idéer för variationer
Inspiration till din egen version av detta recept
- TillsÀtt en skvÀtt sojasÄs för en extra umamismak.
- Inkorporera andra grönsaker som paprika eller haricots verts.
- Servera med kokosris för en mer traditionell palauansk mÄltid.