👨‍🍳 Instruktioner

1. 1

   Sätt ugnen på 180°C. Smörj en ugnsform, ca 23x33 cm.

   💡 Proffstips: Se till att ugnsformen är välsmord för att förhindra att det fastnar.
2. 2

   För fyllningen: Hetta upp annattoolja i en stekpanna på medelvärme. Fräs lök, paprika och vitlök tills de mjuknar.

3. 3

   Tillsätt den strimlade kycklingen, hackad koriander och kycklingbuljong i stekpannan. Krydda med salt och peppar. Låt sjuda i 5 minuter tills det tjocknar något.

   💡 Proffstips: Du kan använda överbliven tillagad kyckling eller pochera kycklingbröst specifikt för detta recept.
4. 4

   För majssmeten: Blanda majskorn, mjölk, smält smör, socker och salt i en blender. Mixa tills det är mestadels slätt, men lämna gärna lite textur om så önskas.

   💡 Proffstips: Om du använder färsk majs kan du behöva tillsätta lite mer mjölk för att få en konsistens som går att mixa.
5. 5

   Häll den mixade majsblandningen i en stor skål. Rör ner bakpulvret.

   💡 Proffstips: Blanda inte för mycket efter att bakpulvret har tillsatts.
6. 6

   Häll hälften av majssmeten i den förberedda ugnsformen.

   💡 Proffstips: Fördela jämnt.
7. 7

   Fördela kycklingfyllningen jämnt över majssmeten.

   💡 Proffstips: Lämna en liten kant runt kanterna för att förhindra att fyllningen rinner ut.
8. 8

   Häll resten av majssmeten över kycklingfyllningen, se till att den täcks helt.

   💡 Proffstips: Fördela försiktigt för att täcka fyllningen.
9. 9

   Baka i 50-60 minuter, eller tills en provsticka som sticks in i mitten kommer ut ren och toppen är gyllenbrun.

   💡 Proffstips: Mitten ska vara fast och stel.
10. 10

    Låt majskakan svalna i minst 15 minuter innan den skärs upp och serveras. Detta hjälper den att stelna ordentligt.