👨‍🍳 Instruktioner

1. 1

   Hetta upp cirka 1/4 cup vegetabilisk olja i en liten stekpanna på medelvärme. Tillsätt den finhackade löken och fräs tills den är mjuk och lätt gyllene. Om du föredrar att inte ha lökkonsistens kan du mixa den frästa löken med lite av oljan.

   💡 Proffstips: Låt den frästa lökblandningen svalna något innan den tillsätts i smeten.
2. 2

   Mixa de tinade majskärnorna med cirka 1/4 cup mjölk i en mixer eller matberedare tills det blir en krämig konsistens. Justera mixningstiden beroende på hur du vill ha majskonsistensen (slätare eller med bitar).

3. 3

   Blanda i en stor skål den mixade majsen, riven ost, lätt vispade ägg, salt efter smak och den avsvalnade frästa lökblandningen (inklusive oljan från stekningen). Blanda väl.

4. 4

   Tillsätt gradvis mer mjölk, en matsked i taget, om smeten verkar för tjock. Konsistensen bör vara som en tjock smet som kan hällas.

   💡 Proffstips: Mängden mjölk som behövs kan variera beroende på majsens fuktinnehåll.
5. 5

   Förvärm ugnen till 190°C (375°F). Häll smeten i en smord ugnsform (t.ex. en 9x13 tums Pyrex-form).

6. 6

   Baka i 40-50 minuter, eller tills toppen är gyllenbrun och gratängen har stelnat. En tandpetare som sticks in i mitten ska komma ut ren.

   💡 Proffstips: Baktiden kan variera något beroende på din ugn.
7. 7

   Låt chipa guasu svalna några minuter innan den skärs i fyrkanter och serveras varm.