👨‍🍳 Instruktioner

1. 1

   Förvärm ugnen till 180°C (350°F). Smörj och mjöla en sockerkaksform (Bundt-form) för 10-12 portioner, eller två avlånga formar på ca 23x13 cm.

   💡 Proffstips: En non-stick sockerkaksform rekommenderas för enkel urkoppling.
2. 2

   Vispa ägg, farinsocker och olja i skålen till en elvisp tills sockret har lösts upp och blandningen är slät och fluffig.

   💡 Proffstips: Se till att ägg och socker är väl blandade för en lättare kaka.
3. 3

   Tillsätt honungen och det ljumma kaffet (eller teet) till äggblandningen och vispa tills det är silkeslent.

4. 4

   Blanda mjöl, bakpulver, bikarbonat, kanel, ingefära och salt i en separat skål.

   💡 Proffstips: Att sikta de torra ingredienserna kan hjälpa till att förhindra klumpar.
5. 5

   Tillsätt de torra ingredienserna till de våta ingredienserna på en gång. Vispa på låg hastighet för att blanda, öka sedan hastigheten och vispa precis tills de flesta klumpar är borta. Smeten kommer att vara ganska tunn.

   💡 Proffstips: Blanda inte smeten för mycket, eftersom det kan leda till en seg kaka.
6. 6

   Häll smeten i den förberedda formen/formarna.

7. 7

   Baka i 50-55 minuter för en sockerkaksform, eller tills en trästicka som sticks in i mitten kommer ut ren. Justera bakningstiden för avlånga formar efter behov.

   💡 Proffstips: Kontrollera om kakan är klar genom att sticka in en tandpetare; den ska komma ut ren.
8. 8

   Låt kakan svalna i formen i 10 minuter, stjälp sedan upp den på ett galler för att svalna helt.

   💡 Proffstips: Att låta kakan svalna i formen en kort stund hjälper den att stelna.