Bizcocho de Naranja(Apelsinkaka)
En saftig och smakrik apelsinkaka, en Àlskad klassiker vid puertoricanska firanden. Den hÀr kakan Àr typiskt smaksatt med fÀrsk apelsinjuice och skal, vilket ger en ljus, citrusaktig smak.
đ§ Ingredienser
- 2 cups Vetemjöl(siktat)
- 1.5 cups Socker
- 0.5 cup Smör(mjukt)
- 3 large Ăgg
- 1 cup FĂ€rsk apelsinjuice
- 1 tablespoon Apelsinskal
- 1 tablespoon Bakpulver
- 0.5 teaspoon Salt
đšâđł Instruktioner
- 1
VÀrm ugnen till 190°C. Smörj och mjöla tvÄ runda kakformar, ca 23 cm i diameter.
- 2
I en stor skÄl, vispa ihop det mjuka smöret och sockret tills det Àr ljust och fluffigt.
- 3
TillsÀtt Àggen ett i taget och vispa ordentligt efter varje tillsats.
- 4
I en separat skÄl, vispa ihop det siktade mjölet, bakpulvret och saltet.
- 5
TillsÀtt gradvis de torra ingredienserna till de vÄta, varva med fÀrsk apelsinjuice och apelsinskal. Blanda tills det precis gÄr ihop, var försiktig sÄ att du inte överarbetar smeten.
- 6
Fördela smeten jÀmnt mellan de förberedda kakformarna.
- 7
GrÀdda i 30-45 minuter, eller tills en trÀsticka som sticks in i mitten kommer ut ren.
- 8
LÄt kakorna svalna i formarna pÄ galler i 10 minuter innan de stjÀlps upp pÄ gallret för att svalna helt.
đĄ Proffstips
- âFör en Ă€nnu intensivare apelsinsmak kan du tillsĂ€tta en tesked apelsinextrakt.
- âSe till att smöret och Ă€ggen har rumstemperatur för bĂ€sta kaktextur.
- âĂverarbeta inte smeten efter att de torra ingredienserna har tillsatts, eftersom det kan leda till en seg kaka.
⚠Idéer för variationer
Inspiration till din egen version av detta recept
- TillsÀtt en enkel glasyr gjord pÄ florsocker och apelsinjuice.
- Inkorporera en matsked rom i smeten för en version för vuxna.
- Toppa med fÀrska apelsinskivor eller kanderat apelsinskal.