👨‍🍳 Instruktioner

1. 1

   Om du använder rå bläckfisk, förbered den: Koka upp en stor kastrull med saltat vatten. Skölj bläckfisken. Doppa bläckfisken tre gånger i det kokande vattnet, sänk sedan värmen till sjudning och koka tills den är mör (cirka 1 till 1,5 timmar). Ta upp ur vattnet, låt svalna, hacka sedan i cirka 2,5 cm stora bitar. Om du använder färdigkokt bläckfisk, hacka den bara i cirka 2,5 cm stora bitar.

2. 2

   Förbered grönsakerna: Tärna den gröna paprikan, skiva rödlöken tunt, halvera körsbärstomaterna och halvera de urkärnade oliverna.

   💡 Proffstips: Hacka grönsakerna i en storlek som är lätt att äta tillsammans med bläckfisken.
3. 3

   I en stor skål, blanda den hackade bläckfisken, tärnad grön paprika, skivad rödlök, halverade körsbärstomater, halverade oliver, finhackad vitlök och hackad koriander.

   💡 Proffstips: Se till att alla ingredienser är väl fördelade.
4. 4

   Vispa ihop extra jungfruolivolja, vitvinsvinäger, salt, peppar och valfri citronsaft i en liten skål för att skapa dressingen.

   💡 Proffstips: Smaka av och justera kryddningen vid behov.
5. 5

   Häll dressingen över bläckfisk- och grönsaksblandningen. Vänd försiktigt runt för att blanda, se till att allt är jämnt täckt.

   💡 Proffstips: Undvik att blanda för mycket, det kan göra bläckfisken seg.
6. 6

   Täck skålen och ställ i kylen i minst 30 minuter till en timme för att smakerna ska hinna utvecklas.

   💡 Proffstips: Kylningen är viktig för att smakerna ska utvecklas.