👨‍🍳 Instruktioner

1. 1

   Koka upp vatten i en mellanstor kastrull på medelhög värme. Tillsätt salt och socker.

   💡 Proffstips: Se till att salt och socker har lösts upp innan du tillsätter majsmjölet.
2. 2

   Använd en visp för att långsamt arbeta in majsmjölet i det kokande vattnet. Sänk värmen till låg och fortsätt vispa tills blandningen tjocknar till en deg.

   ⏱️ 5 minutes

   💡 Proffstips: Vispa konstant för att förhindra klumpar.
3. 3

   Häll över majsmjölsblandningen i en värmetålig skål. Om du använder ost, blanda ner den tills den smält och är helt inarbetad. Låt degen svalna tills den är bekväm att hantera.

   💡 Proffstips: Degen ska vara fast nog att forma.
4. 4

   Dela degen i lika stora portioner. Rulla varje portion till en cigarrform, cirka 6-7 cm lång.

   💡 Proffstips: Fukta händerna lätt med vatten för att förhindra att degen fastnar.
5. 5

   Hetta upp cirka 4 cm vegetabilisk olja i en medelstor, tjockbottnad gryta på medelhög värme tills den når 175°C.

   ⏱️ 5-7 minutes
6. 6

   Fritera sorullitosen försiktigt i omgångar tills de är gyllenbruna och krispiga, cirka 3-4 minuter per omgång. Överfyll inte grytan.

   ⏱️ 3-4 minutes per batch
7. 7

   Lyft upp de friterade sorullitosen med en hålslev och lägg dem på hushållspapper för att rinna av överflödig olja. Servera omedelbart med mayoketchup.

   💡 Proffstips: Servera varma för bästa krispiga konsistens.