Plachie de Zargan cu Roșii și Ceapă(Ugnsbakad makrill med tomat och lök)
En enkel men läcker ugnsbakad makrillrätt från Donau-deltat, med mör fisk tillagad med tomater, lök och aromatiska örter.
Loading...
Förberedelsetid15 minutes
Tillagningstid30 minutes
Total tid45 minutes
Portioner4
SvårighetsgradEasy
🧂 Ingredienser
- 600 g Makrillfiléer
- 400 g Tomater(skivade)
- 2 medium Lök(tunt skivad)
- 4 cloves Vitlök(tunt skivad)
- 100 ml Vitt vin
- 3 tbsp Olivolja
- 1 piece Lagerblad
- 2 tbsp Färsk persilja(hackad)
- 1 tsp Salt
- 0.5 tsp Svartpeppar
👨🍳 Instruktioner
- 1
Sätt ugnen på 180°C.
- 2
Lägg den skivade löken och vitlöken i botten på en ugnsform.
- 3
Placera makrillfiléerna ovanpå lök och vitlök. Krydda med salt och peppar.
- 4
Lägg de skivade tomaterna över fisken. Tillsätt lagerbladet.
- 5
Häll det vita vinet och olivoljan över ingredienserna i ugnsformen.
- 6
Täck formen med aluminiumfolie och baka i 20 minuter.
- 7
Ta bort folien och baka i ytterligare 10 minuter, eller tills fisken är genomkokt och tomaterna har mjuknat.
- 8
Strö över färsk persilja före servering. Servera varm, ofta med mămăligă (polenta).
💡 Proffstips
- ✓Använd färsk makrill av god kvalitet för bästa smak.
- ✓Justera mängden vitlök och örter efter egen smak.
- ✓Den här rätten är också utmärkt med andra typer av fast vit fisk.
✨ Idéer för variationer
Inspiration till din egen version av detta recept
- Tillsätt en skvätt citronsaft före servering.
- Inkludera skivade paprikor tillsammans med lök och tomater.
- En nypa torkad timjan eller oregano kan tillsättas för extra arom.