👨‍🍳 Instruktioner

1. 1

   Mosa de mogna bananerna i en skål tills de är släta och puréade. Tillsätt ägget och mjölken och vispa tills det är väl blandat.

   💡 Proffstips: Att använda mycket mogna bananer garanterar sötma och en bra konsistens.
2. 2

   Vispa ihop mjölet, sockret, bakpulvret, saltet och muskotnöten i en separat skål.

3. 3

   Tillsätt de torra ingredienserna till de våta ingredienserna. Rör ner vaniljextraktet. Blanda tills det precis går ihop; överarbeta inte smeten.

   💡 Proffstips: En smet med några klumpar går bra. Överarbetning kan leda till sega friterade bitar.
4. 4

   Hetta upp cirka 2,5-5 cm vegetabilisk olja i en djup stekpanna eller kastrull över medelhög värme till cirka 190°C.

   💡 Proffstips: Oljan är redo när en droppe smet fräser omedelbart.
5. 5

   Tappa försiktigt upp rundade matskedar av smeten i den heta oljan, var försiktig så att pannan inte blir överfull. Fritera i omgångar.

6. 6

   Fritera i cirka 3-4 minuter per sida, eller tills de är gyllenbruna och genomstekta. Använd en hålslev för att ta upp de friterade bitarna och lägg dem på en tallrik klädd med hushållspapper för att rinna av överflödig olja.

   💡 Proffstips: Vänd de friterade bitarna försiktigt för att säkerställa jämn bryning.
7. 7

   Servera varma, pudrade med florsocker om så önskas.

   💡 Proffstips: Dessa är bäst att njuta av nygjorda.