👨‍🍳 Instruktioner

1. 1

   Blanda mjöl och salt i en stor skål. Tillsätt det mjuka istet och gnid in det i mjölet med fingertopparna tills blandningen liknar grova brödsmulor.

   💡 Proffstips: Se till att istet är rumstempererat för enklare inkorporering.
2. 2

   Tillsätt det ljumma vattnet gradvis och blanda tills en sammanhängande deg bildas. Knåda degen på ett lätt mjölat underlag i cirka 5-7 minuter tills den är slät och elastisk.

   💡 Proffstips: Undvik överknådning, vilket kan göra piadan seg.
3. 3

   Dela degen i 6 lika stora delar. Forma varje del till en boll, täck med en fuktig trasa och låt vila i 15 minuter.

4. 4

   Kavla ut varje degboll tunt till en rund form, cirka 20-25 cm i diameter, på ett lätt mjölat underlag.

   💡 Proffstips: Sikta på en tjocklek på cirka 2-3 mm.
5. 5

   Hetta upp en torr, non-stick stekpanna eller gjutjärnspanna på medelhög värme. Stek varje piada i 2-3 minuter per sida, eller tills gyllenbruna fläckar syns och piadan bubblar upp något.

   💡 Proffstips: Överfyll inte pannan. Stek i omgångar vid behov.
6. 6

   Servera varm, antingen naturell, med en skvätt olivolja, eller som en bas för dina favorittillbehör.