Cranachan Trifles(Cranachan Triffel)
Individuella lagerindelade triffler med den klassiska skotska desserten cranachan, med vispad grÀdde, whisky-marinerad havre, hallon och honung.

đ§ Ingredienser
- 100 g Havregryn
- 50 ml Skotsk whisky
- 3 tbsp Honung
- 400 ml VispgrÀdde(kall)
- 2 tbsp Florsocker
- 300 g FĂ€rska hallon
- 100 g Smörkakor(krossade)
đšâđł Instruktioner
- 1
Rosta havregrynen i en torr stekpanna pÄ medelvÀrme i 3-5 minuter tills de Àr lÀtt gyllene och doftande. Var försiktig sÄ att de inte brÀnns vid.
đĄ Proffstips: Rör om konstant medan du rostar. - 2
Ta bort havregrynen frÄn vÀrmen och rör ner skotsk whisky och 1 matsked honung. LÄt blandningen svalna helt.
đĄ Proffstips: Havregrynen kommer att absorbera whiskyn medan de svalnar. - 3
Vispa den kalla vispgrÀdden med florsockret i en separat skÄl tills mjuka toppar bildas. Var försiktig sÄ att du inte övervispar.
đĄ Proffstips: Se till att skĂ„len och vispen Ă€r rena och torra för bĂ€sta resultat. - 4
I 6 individuella glas eller smÄ skÄlar, skapa ett baslager med hÀlften av de krossade smörkakorna.
- 5
LÀgg ett lager av den whisky-marinerade havren ovanpÄ smörkakorna.
- 6
TillsÀtt ett lager fÀrska hallon och ringla över lite av den ÄterstÄende honungen.
- 7
Toppa med en generös klick vispad grÀdde.
- 8
Upprepa lagren: smörkakor, havre, hallon och avsluta med ett sista lager vispad grÀdde.
- 9
Garnera toppen av varje trifle med nÄgra sparade hallon, en ringlad honung och en nypa rostad havre.
đĄ Proffstips: Kyl i minst 30 minuter före servering sĂ„ att smakerna hinner utvecklas.
đĄ Proffstips
- âFör en alkoholfri version, marinera havregrynen i en blandning av honung och lite vatten eller Ă€ppeljuice.
- âAnvĂ€nd skotsk whisky av god kvalitet för bĂ€sta smak.
- âOm hallon inte Ă€r i sĂ€song kan frysta hallon anvĂ€ndas, men tina dem först och lĂ„t överflödig vĂ€tska rinna av.
⚠Idéer för variationer
Inspiration till din egen version av detta recept
- LÀgg till ett lager finhackade smörkakor eller smulade amarettikex.
- TillsÀtt nÄgra droppar mandelextrakt i den vispade grÀdden.
- AnvÀnd en blandning av bÀr, som blÄbÀr eller jordgubbar, tillsammans med hallonen.