👨‍🍳 Instruktioner

1. 1

   Värm ugnen till 160°C. Smörj och klä en bakplåt lätt.

   💡 Proffstips: Att använda bakplåtspapper gör det enklare att ta ur shortbreaden.
2. 2

   Vispa ihop det rumstempererade smöret och strösockret i en stor skål tills det är ljust och fluffigt.

   💡 Proffstips: Se till att smöret är rumstempererat för bästa resultat.
3. 3

   Vispa gradvis ner den skotska whiskyn och saltet.

4. 4

   Blanda havregryn och vetemjöl i en separat skål.

5. 5

   Tillsätt de torra ingredienserna till de våta och blanda med en kniv eller spatel tills en mjuk deg bildas. Överblanda inte.

   💡 Proffstips: Degen ska precis gå ihop; övermixning kan göra shortbreaden seg.
6. 6

   Lägg ut degen på en lätt mjölad yta. Knåda försiktigt i en minut tills den är slät. Pressa ut degen jämnt i den förberedda bakplåten, cirka 1 cm tjock.

7. 7

   Pricka ytan på degen överallt med en gaffel. Skåra i fingrar eller fyrkanter.

   💡 Proffstips: Att sticka med gaffel hjälper till att förhindra att shortbreaden puffar upp för mycket.
8. 8

   Baka i 25-30 minuter, eller tills den är blekt gyllenbrun runt kanterna. Överbaka inte, eftersom shortbread fortsätter att tillagas medan den svalnar.

   💡 Proffstips: Håll koll på shortbreaden mot slutet av bakningen för att förhindra att den bränns.
9. 9

   Medan den fortfarande är varm, skär om längs de skårade linjerna. Låt svalna helt på bakplåten innan du bryter isär den.

   💡 Proffstips: Att skära medan den är varm gör det lättare att få rena brott.