Scottish Whisky Shortbread(Skotsk whiskykaka)
En klassisk skotsk shortbread smaksatt med vÀrmen och doften av skotsk whisky. Detta recept ger ett rikt, smörigt kex med en hÀrlig ton av whisky, perfekt att njuta av till en kopp te eller kaffe.
đ§ Ingredienser
- 225 g Osaltat smör(rumstempererat)
- 65 g Florsocker(eller strösocker)
- 1 tbsp Skotsk whisky
- 250 g Vetemjöl
- 0.5 tsp Salt
- 1 tbsp Strösocker(att strö över (valfritt))
đšâđł Instruktioner
- 1
VÀrm ugnen till 160°C. KlÀ en ugnsplÄt med bakplÄtspapper.
- 2
Vispa ihop det rumstempererade smöret och florsockret i en stor skÄl tills det Àr ljust och fluffigt.
- 3
TillsÀtt den skotska whiskyn och vispa tills det Àr vÀl blandat.
- 4
Blanda mjölet och saltet i en separat skÄl.
- 5
TillsÀtt gradvis de torra ingredienserna till smörblandningen, blanda pÄ lÄg hastighet eller för hand tills det precis gÄr ihop och en mjuk deg bildas. Var försiktig sÄ att du inte överarbetar degen.
- 6
LÀgg ut degen pÄ en lÀtt mjölad yta. Du kan antingen trycka ut den i en rund form pÄ cirka 23 cm eller en shortbreadform, eller kavla ut den till cirka 1,5 cm tjocklek och skÀra ut önskade former (fingrar eller runda bitar).
- 7
Om du anvÀnder en form, stick hÄl i ytan med en gaffel. Om du skÀr ut bitar, placera dem pÄ den förberedda ugnsplÄten.
- 8
Valfritt: Strö över lite strösocker pÄ toppen för lite extra glans.
- 9
GrÀdda i 25-30 minuter, eller tills kanterna Àr lÀtt gyllenbruna och shortbreaden har stelnat. Den ska inte fÄ för mycket fÀrg.
- 10
LÄt shortbreaden svalna i formen eller pÄ ugnsplÄten i 10 minuter innan den förs över till ett galler för att svalna helt.
đĄ Proffstips
- âSe till att smöret Ă€r rumstempererat för bĂ€sta resultat vid vispning.
- âĂverarbeta inte degen, det kan göra shortbreaden seg.
- âGrĂ€dda tills den precis stelnat; övergrĂ€ddning ger en hĂ„rd och torr shortbread.
⚠Idéer för variationer
Inspiration till din egen version av detta recept
- TillsÀtt finhackad kanderad citrusskal för en citrusnot.
- Inkorporera en nypa malen ingefÀra för en subtil vÀrme.