👨‍🍳 Instruktioner

1. 1

   Smörj och klä en ugnsform på 20x20 cm med bakplåtspapper.

   💡 Proffstips: Se till att bakplåtspappret hänger över kanterna för enkel urlyftning.
2. 2

   Smält smöret i en stor kastrull på medelvärme.

   ⏱️ 2 minutes
3. 3

   Tillsätt strösocker, kondenserad mjölk och 2 msk mjölk i kastrullen. Rör om ordentligt för att blanda.

   💡 Proffstips: Se till att allt socker har lösts upp innan du fortsätter.
4. 4

   Koka upp blandningen försiktigt under konstant omrörning. Fortsätt att koka i cirka 8-10 minuter, tills den når "mjuk boll"-stadiet (cirka 112°C/234°F på en sockertermometer).

   ⏱️ 10 minutes

   💡 Proffstips: Omrörning är avgörande för att förhindra att det bränns och för att säkerställa jämn kokning.
5. 5

   Ta kastrullen från värmen. Rör ner havregrynen och vaniljextraktet tills det är jämnt fördelat.

   💡 Proffstips: Arbeta snabbt eftersom blandningen börjar stelna.
6. 6

   Häll blandningen i den förberedda formen och sprid ut den jämnt. Du kan använda en slickepott lätt smord med smör.

   💡 Proffstips: Pressa ner ordentligt för att skapa kompakta bars.
7. 7

   Låt barsen svalna helt i formen. Det kan ta några timmar i rumstemperatur eller påskyndas genom att ställa formen i kylen i cirka 1-2 timmar.

   ⏱️ 2-4 hours
8. 8

   När de har stelnat, lyft ut hela skivan ur formen med hjälp av bakplåtspappret. Skär i 12 bars med en vass kniv.

   💡 Proffstips: För renare snitt kan du värma kniven lätt.