👨‍🍳 Instruktioner

1. 1

   Om du använder kalv, banka ut kotletterna mycket tunt. Om du använder fläsk, se till att de är tunna. Krydda båda sidor med salt och peppar.

   💡 Proffstips: Att banka ut tunt säkerställer jämn tillagning och enklare rullning.
2. 2

   Fördela ett generöst lager kajmak på varje kotlett och lämna en liten kant runt kanterna.

   💡 Proffstips: Se till att kajmak är tillräckligt fast för att inte rinna ut för lätt.
3. 3

   Rulla försiktigt ihop varje kotlett tätt och vik in sidorna om möjligt, för att helt täcka kajmaken.

4. 4

   Förbered en paneringsstation: en tallrik med mjöl, en skål med vispade ägg och en tallrik med ströbröd.

   💡 Proffstips: Se till att alla ingredienser finns till hands innan du börjar panera.
5. 5

   Vänd varje rullad kotlett först i mjöl, doppa sedan i vispade ägg och täck slutligen noggrant med ströbröd. Pressa lätt för att säkerställa att ströbrödet fäster väl.

   ⏱️ 5 minutes
6. 6

   Hetta upp tillräckligt med olja eller ister i en djup panna eller fritös till ett djup av cirka 2-3 cm över medelhög värme. Oljan ska vara varm men inte ryka.

   💡 Proffstips: En temperatur runt 170-180°C (340-350°F) är idealisk.
7. 7

   Fritera försiktigt de panerade kotletterna i cirka 5-7 minuter per sida, eller tills de är gyllenbruna och genomstekta. Om du använder tandpetare, ta bort dem före servering.

   ⏱️ 15 minutes

   💡 Proffstips: Fritera i omgångar för att undvika att överfylla pannan, vilket kan sänka oljetemperaturen och resultera i flottiga kotletter.
8. 8

   Låt de friterade Karađorđeva šnicla rinna av på hushållspapper före servering.

   💡 Proffstips: Att låta dem rinna av hjälper till att avlägsna överflödig olja.