Prženice sa Sirom(Panerade ostmackor)
En utsökt serbisk rätt med panerade och stekta brödskivor fyllda med ost, ofta serverad som en matig frukost eller ett mellanmål. De är krispiga på utsidan, kladdiga och ostiga på insidan, och är en älskad tröstmat.
🧂 Ingredienser
- 8 slices Brödskivor från gårdagen(ungefär 1,5 cm tjocka)
- 150 g Vit ost (som feta eller serbisk vitost)(smulad)
- 2 large Ägg
- 100 ml Mjölk
- 0.5 tsp Salt
- 0.25 tsp Svartpeppar
- for frying Vegetabilisk olja eller smör
👨🍳 Instruktioner
- 1
Gör en skåra på sidan av varje brödskiva för att skapa en ficka, var försiktig så att du inte skär igenom helt.
💡 Proffstips: En vass kniv är nödvändig för detta steg. - 2
Fyll ost i fickorna på brödskivorna.
💡 Proffstips: Pressa in osten ordentligt men försiktigt. - 3
Vispa ihop ägg, mjölk, salt och peppar i en grund skål.
💡 Proffstips: Se till att äggblandningen är väl blandad. - 4
Doppa varje ostfylld brödskiva i äggblandningen så att båda sidor täcks.
- 5
Hetta upp olja eller smör i en stor stekpanna på medelvärme. Stek brödskivorna i 3-5 minuter per sida, tills de är gyllenbruna och osten är smält och kladdig.
💡 Proffstips: Överfyll inte pannan; stek i omgångar vid behov. - 6
Servera omedelbart, kanske med en sida av yoghurt eller gräddfil.
💡 Proffstips
- ✓Att använda lite torrt bröd hjälper det att behålla formen bättre.
- ✓Justera mängden ost efter din preferens.
- ✓För en sötare variant, utelämna pepparn och tillsätt en nypa socker i äggblandningen, servera med sylt eller honung.
✨ Idéer för variationer
Inspiration till din egen version av detta recept
- Tillsätt en nypa torkade örter som oregano eller persilja till äggblandningen.
- Använd en blandning av ostar, som cheddar och mozzarella, för en annan smakprofil.