Baked Fish with Ginger and Lime(Ugnsbakad fisk med ingefÀra och lime)
En enkel men smakrik rÀtt dÀr hel fisk marineras i en syrlig blandning av ingefÀra, lime, vitlök och chili, för att sedan bakas tills den Àr mör och faller isÀr. Serveras ofta med ris.
đ§ Ingredienser
- 2 medium Hel fisk (t.ex. havsabborre, tilapia)(rensad och fjÀlld)
- 1/4 cup Limejuice
- 2 tablespoons FÀrsk ingefÀra(riven)
- 4 cloves Vitlök(finhackad)
- 1 finely chopped Scotch bonnet-peppar(kÀrnor borttagna för mindre hetta, valfritt)
- 1 small Gul lök(tunt skivad)
- 1 teaspoon Salt
- 1/2 teaspoon Svartpeppar
- 2 tablespoons Vegetabilisk olja
đšâđł Instruktioner
- 1
VÀrm ugnen till 200°C. Smörj en ugnsform lÀtt.
- 2
Gör nÄgra diagonala snitt pÄ bÄda sidor av varje fisk. Detta hjÀlper marinaden att trÀnga in och sÀkerstÀller jÀmn tillagning.
- 3
Vispa ihop limejuice, riven ingefÀra, finhackad vitlök, hackad scotch bonnet-peppar (om du anvÀnder den), salt och svartpeppar i en liten skÄl.
- 4
Massera in marinaden över hela fisken, se till att fÄ lite i bukhÄlan och i snitten. LÀgg de skivade löken i bukhÄlan pÄ varje fisk.
- 5
LÀgg den marinerade fisken i den förberedda ugnsformen. Ringla över vegetabilisk olja.
- 6
Baka i 25-30 minuter, eller tills fisken Àr genomkokt och faller isÀr lÀtt med en gaffel. Tillagningstiden varierar beroende pÄ fiskens storlek.
- 7
Servera varm, garnerad med fÀrska limeklyftor om sÄ önskas. Den passar bra med vanligt ris eller en enkel sallad.
đĄ Proffstips
- âSe till att fisken Ă€r helt torr innan marinering för bĂ€ttre smakupptagning.
- âĂverkoka inte fisken, dĂ„ den kan bli torr.
- âOm du inte har scotch bonnet kan en habanero eller annan stark chili ersĂ€ttas.
⚠Idéer för variationer
Inspiration till din egen version av detta recept
- TillsÀtt fÀrska örter som persilja eller koriander i marinaden.
- Fyll bukhÄlan med skivor av tomat och paprika.
- Grilla fisken istÀllet för att baka den för en rökig smak.