Sudanese Sallata Makhla(Sudanesisk Sallat Makhla)
Mixed Salad
Sallata Makhla Àr en livlig och uppfriskande blandad sallad populÀr i Sudan, som ofta innehÄller en kombination av kokta och rÄa grönsaker, dressad med en syrlig vinÀgrett. Det Àr en mÄngsidig rÀtt som kan serveras som tillbehör eller en lÀtt mÄltid.
đ§ Ingredienser
- 2 medium Potatis(skalad och tÀrnad)
- 2 medium Morötter(skalad och tÀrnad)
- 150 g Gröna bönor(rensad och skuren i ca 2,5 cm bitar)
- 1 medium Rödbetor(skalad och tÀrnad)
- 1 medium Gurka(tÀrnad)
- 2 medium Tomater(tÀrnade)
- 0.5 small Rödlök(tunt skivad)
- 0.25 cup FĂ€rsk persilja(hackad)
- 2 tbsp FĂ€rsk mynta(hackad)
- 3 tbsp Citronsaft
- 4 tbsp Olivolja
- 1 tsp Salt(eller efter smak)
- 0.5 tsp Svartpeppar(nymalen)
đšâđł Instruktioner
- 1
Koka eller Änga de tÀrnade potatisarna, morötterna, gröna bönorna och rödbetorna tills de Àr mjuka men inte mosiga. LÄt rinna av vÀl och svalna.
- 2
Blanda i en stor skÄl de avsvalnade kokta grönsakerna med den tÀrnade gurkan, tomaterna och tunt skivade rödlöken.
- 3
TillsÀtt den hackade fÀrska persiljan och myntan till salladen.
- 4
Vispa ihop citronsaften, olivoljan, salt och svartpeppar i en liten skÄl för att göra dressingen.
- 5
HÀll dressingen över salladen och blanda försiktigt. Se till att alla ingredienser Àr jÀmnt tÀckta.
- 6
LÄt salladen stÄ i minst 10-15 minuter före servering för att smakerna ska hinna utvecklas.
- 7
Servera kyld eller rumstempererad.
đĄ Proffstips
- âĂverkoka inte grönsakerna; de ska behĂ„lla lite tuggmotstĂ„nd.
- âFör en mer intensiv fĂ€rg, koka rödbetorna separat för att undvika att de fĂ€rgar av sig pĂ„ andra grönsaker.
- âDu kan lĂ€gga till andra ingredienser som kokta Ă€gg, kikĂ€rtor eller avokado.
⚠Idéer för variationer
Inspiration till din egen version av detta recept
- TillsÀtt en nypa spiskummin eller sumak i dressingen för en extra smakdimension.
- Servera med en klick tahinisÄs för en krÀmigare konsistens.