👨‍🍳 Instruktioner

1. 1

   Blanda mjöl och salt i en stor skål. Gör en grop i mitten.

   💡 Proffstips: Att använda varmt vatten hjälper till att skapa en mör deg.
2. 2

   Vispa ägget med varmt vatten i en separat liten skål. Häll denna blandning i gropen i mjölet.

   💡 Proffstips: Var försiktig när du hanterar varmt vatten.
3. 3

   Blanda med en sked tills en grynig deg bildas, häll sedan ut på en mjölad yta och knåda i 5-7 minuter tills den är slät och elastisk.

   ⏱️ 7 minutes
4. 4

   Täck degen med en fuktig duk och låt den vila i 20-30 minuter.

   ⏱️ 30 minutes
5. 5

   Förbered körsbärsfyllningen medan degen vilar. Om du använder färska körsbär, kärna ur dem. Om du använder frysta, tina dem något. Blanda körsbären med socker och majsstärkelse.

   💡 Proffstips: Majsstärkelse hjälper till att tjockna körsbärssaften under tillagningen.
6. 6

   Dela degen i portioner. Kavla ut varje portion tunt (ungefär 2 mm tjock) på en mjölad yta.

   💡 Proffstips: Håll oanvänd deg täckt för att förhindra att den torkar.
7. 7

   Skär ut cirklar ur degen med ett glas eller pepparkaksform (ca 7-8 cm i diameter).

8. 8

   Lägg cirka 1-2 teskedar körsbärsfyllning i mitten av varje degcirkel. Vik degen på mitten och nyp ihop kanterna ordentligt för att försluta, så att en halvmåneform skapas.

   💡 Proffstips: Se till att kanterna är ordentligt förslutna för att förhindra att fyllningen läcker ut.
9. 9

   Koka upp en stor kastrull med saltat vatten till en kraftig kokning. Lägg försiktigt ner varenyky i det kokande vattnet i omgångar.

   💡 Proffstips: Överfyll inte kastrullen.
10. 10

    Koka i 3-5 minuter efter att de flyter upp till ytan, eller tills degen är genomkokt.

    ⏱️ 5 minutes

    💡 Proffstips: Koktiden kan variera beroende på degens tjocklek.
11. 11

    Ta upp varenyky med en hålslev och servera omedelbart med en klick gräddfil eller yoghurt, och en pudring med florsocker om så önskas.