Chivito Uruguayo
Chivito Àr Uruguays nationalrÀtt, en rejÀl och episk biffmacka staplad med en mÀngd lÀckra ingredienser. Det Àr en stadig mÄltid i sig, ofta betraktad som mackornas 'Mount Everest'.
đ§ Ingredienser
- 2 large Kaiserbröd eller liknande stadiga bröd
- 3 tablespoons MajonnÀs
- 2 each 4-6 oz Biffar (ryggbiff, entrecÎte eller oxfilé)(tunt skivade eller bankade till 0,5 cm tjocklek)
- 1 to taste Salt och nymalen svartpeppar
- 1 tablespoon Olivolja eller matolja
- 4 strips Baconremsor(stekta tills de Àr krispiga)
- 2 slices Skinka
- 2 slices Mozzarellaskivor
- 2 large Ăgg(stekt eller hĂ„rdkokt)
- 2 leaves Salladsblad
- 1 medium Tomat(tunt skivad)
- 0.25 cup Gröna oliver, skivade (valfritt)
- 0.25 cup Stekt lök (valfritt)
đšâđł Instruktioner
- 1
Förbered bröden: SkÀr kaiserbröden pÄ mitten och rosta dem lÀtt om sÄ önskas. Bred majonnÀs pÄ insidan av bÄda halvorna.
- 2
Stek biffen: Krydda biffarna med salt och peppar. Hetta upp olja i en stekpanna pÄ medelhög vÀrme. Bryn biffarna i 2-4 minuter per sida, beroende pÄ tjocklek och önskad stekgrad. Ta bort frÄn pannan och lÄt vila nÄgra minuter.
- 3
Montera mackan: LÀgg sallad, tomatskivor och eventuella oliver och stekt lök pÄ den nedre halvan av varje bröd. LÀgg en stekt biff ovanpÄ grönsakerna.
- 4
LÀgg pÄ tillbehören: LÀgg skinkskivor och mozzarellaost över biffen. Om du anvÀnder bacon, lÀgg de stekta baconskivorna ovanpÄ skinkan och osten. Toppa med ett stekt eller hÄrdkokt Àgg.
- 5
Avsluta och servera: LÀgg den övre halvan av brödet över fyllningen. Servera omedelbart, ofta med pommes frites vid sidan om.
đĄ Proffstips
- âAnvĂ€nd biff av god kvalitet för en autentisk smak.
- âĂverstek inte biffen; den ska förbli mör och saftig.
- âAnvĂ€nd gĂ€rna dina favorittillbehör som pickles eller andra sĂ„ser.
⚠Idéer för variationer
Inspiration till din egen version av detta recept
- Chivito Canadiense: innehÄller oliver och röd paprika.
- Chivito al Plato: serveras utan bröd, som en tallrik.