Salsa Criolla Uruguaya
En levande och frÀsch kryddblandning gjord pÄ finhackade tomater, lök, paprika och smaksatt med olja, vinÀger och oregano. Det Àr ett standardtillbehör till grillat kött och andra rÀtter i Uruguay.
đ§ Ingredienser
- 3 medium Tomater(urkÀrnade, rensade frÄn frön och finhackade)
- 1 medium Lök(finhackad)
- 1 medium Paprika(rensade frÄn frön och finhackade (valfri fÀrg))
- 1/4 cup Persilja(fÀrsk, finhackad)
- 1/4 cup Olivolja(extra jungfru)
- 2 tablespoons RödvinsvinÀger
- 1 teaspoon Torkad Oregano
- 1 teaspoon Salt(eller efter smak)
- 1/2 teaspoon Svartpeppar(nymalen, eller efter smak)
đšâđł Instruktioner
- 1
Förbered alla grönsaker: finhacka tomaterna (ta bort fröna), löken och paprikan. Finhacka den fÀrska persiljan.
- 2
Blanda i en medelstor skÄl de hackade tomaterna, löken, paprikan, den hackade persiljan, olivoljan, rödvinsvinÀgern, torkad oregano, salt och svartpeppar.
- 3
Rör om ordentligt sÄ att alla ingredienser blandas.
- 4
För bÀsta smak, lÄt salsan stÄ i minst 1 timme i rumstemperatur (eller stÀll i kylskÄp för lÀngre tid) sÄ att smakerna fÄr utvecklas. Rör om dÄ och dÄ.
- 5
Servera som tillbehör till grillat kött, asado eller andra rÀtter.
đĄ Proffstips
- âFör en starkare variant, tillsĂ€tt en finhackad chilipeppar.
- âSalsan kan göras dagen innan och förvaras i kylskĂ„pet. Ta fram till rumstemperatur före servering.
- âSe till att alla grönsaker Ă€r fint och jĂ€mnt hackade för bĂ€sta textur och smakfördelning.
⚠Idéer för variationer
Inspiration till din egen version av detta recept
- TillsÀtt en finhackad vitlöksklyfta för extra smak.
- AnvÀnd en blandning av olika fÀrgade paprikor för visuell attraktion.