👨‍🍳 Instruktioner

1. 1

   Gör degen: Blanda mjöl och salt i en stor skål. Tillsätt gradvis varmt vatten och vegetabilisk olja under omrörning tills en mjuk, smidig deg bildas. Knåda i 5-7 minuter tills den är slät. Täck över och låt vila i 30 minuter.

2. 2

   Förbered fyllningen: Blanda tärnad kyckling, potatis och hackad lök i en skål. Tillsätt spiskumminfrön, svartpeppar och salt. Blanda väl för att säkerställa att fyllningen är jämnt kryddad.

   💡 Proffstips: Se till att alla ingredienser i fyllningen är finhackade för jämn tillagning.
3. 3

   Dela degen i 12 lika stora delar. Kavla ut varje del till en tunn cirkel, cirka 15-18 cm i diameter.

   💡 Proffstips: Håll degen täckt medan du arbetar för att förhindra att den torkar ut.
4. 4

   Lägg en generös sked av fyllningen i mitten av varje degcirkel. Vik degen över fyllningen för att skapa en halvcirkelformad eller triangulär form, försegla kanterna noga genom att klämma ihop dem.

   💡 Proffstips: Se till att kanterna är ordentligt förseglade för att förhindra att fyllningen läcker ut under gräddningen.
5. 5

   Förvärm ugnen till 200°C. Klä en bakplåt med bakplåtspapper.

6. 6

   Lägg samsas på den förberedda bakplåten. Pensla ovansidan med uppvispat ägg och strö över sesamfrön, om du använder det.

   💡 Proffstips: Äggpenslingen ger samsas en gyllene, glansig yta.
7. 7

   Grädda i 30-35 minuter, eller tills bakverket är gyllenbrunt och genomgräddat.