Recept→Venezuela→Arroz con Coco Venezolano

Arroz con Coco Venezolano(Venezolansk kokosrisdessert)

Name: Arroz con Coco Venezolano
Prep time: PT10 minutes
Cook time: PT25-30 minutes
Total time: PT35-40 minutes
Yield: 6
Cuisine: Venezuela
Ingredients: 2 cups undefined Långkornigt vitt ris (Som Arborio eller ett liknande kortkornigt ris som blir krämigt.); 400ml undefined Fullfet kokosmjölk (Cirka 800 ml totalt. Se till att den är fullfet för krämighet.); 1 cup undefined Vatten (För att hjälpa till att koka riset initialt.); 3 tbsp undefined Sötad kondenserad mjölk (Justera efter din sötma-preferens. Cirka 200 g.); 60g undefined Panela eller mörkt farinsocker (Fint rivet eller hackat. Justera efter smak.); 1/2 tsp undefined Kanelstänger (För att ge smak under tillagningen.)

Arroz con Coco Venezolano är en älskad söt risdessert, djupt rotad i Venezuelas kusttraditioner. Denna rätt, som ofta tillagas till högtider som Semana Santa och Carnaval, smälter samman den tropiska essensen av kokos med varma kryddor och skapar en tröstande och festlig godsak som förbinder familjer med sitt kulinariska arv.

Förberedelsetid10 minutes

Tillagningstid25-30 minutes

Total tid35-40 minutes

Portioner6

SvårighetsgradEasy

2 ändringar· Feb 8

Skapa din version

Arroz con Coco Venezolano - Venezuela traditional dish

🧂 Ingredienser

2 cups Långkornigt vitt ris(Som Arborio eller ett liknande kortkornigt ris som blir krämigt.)
400ml Fullfet kokosmjölk(Cirka 800 ml totalt. Se till att den är fullfet för krämighet.)
1 cup Vatten(För att hjälpa till att koka riset initialt.)
3 tbsp Sötad kondenserad mjölk(Justera efter din sötma-preferens. Cirka 200 g.)
60g Panela eller mörkt farinsocker(Fint rivet eller hackat. Justera efter smak.)
1/2 tsp Kanelstänger(För att ge smak under tillagningen.)

👨‍🍳 Instruktioner

1
Skölj riset: Lägg riset i en finmaskig sil och skölj noggrant under kallt rinnande vatten tills vattnet är klart. Låt rinna av väl. Detta tar bort överflödig stärkelse och ger en krämigare konsistens utan att det blir grötigt.
⏱️ 2 minutes
2
Initial kokning av ris: Blanda det sköljda riset med 1 kopp vatten i en mellanstor kastrull. Tillsätt kanelstängerna och hela nejlikorna. Koka upp på medelhög värme, sänk sedan värmen till medellåg, täck över och låt sjuda i cirka 10-12 minuter, eller tills vattnet mestadels har absorberats och riset börjar mjukna men fortfarande är al dente.
⏱️ 2 minutes
3
Infusera kokosmjölk: Häll i båda burkarna med fullfet kokosmjölk och 1 kopp vatten. Tillsätt allspice-bär, om du använder dem, och saltet. Rör ihop allt och låt blandningen sjuda försiktigt på medelvärme. Koka i cirka 10-15 minuter, rör om då och då, så att riset absorberar kokosmjölken och mjuknar ytterligare.
⏱️ 18-20 minutes
4
Söta och tjockna: Rör ner den sötade kondenserade mjölken och den rivna panelan (eller farinsockret). Fortsätt att koka på medellåg värme och rör om ofta för att förhindra att det fastnar, i ytterligare 25-30 minuter. Blandningen ska tjockna till en krämig, puddingliknande konsistens. Om du tillsätter rivet kokos för textur, rör ner det under de sista 10 minuterna av koktiden.
⏱️ 5 minutes
5
Vila och servera: Ta kastrullen från värmen. Kasta kanelstängerna, nejlikorna och allspice-bären. Låt arroz con coco vila i minst 10-15 minuter för att det ska tjockna ytterligare när det svalnar något. Servera varmt eller kylt, pudrat rikligt med malen kanel. Garnera med rostat rivet kokos, om så önskas.
⏱️ 5 minutes
6
Gently fold in the raisins (if using) with a fork. Fluff the rice to distribute them evenly. Serve warm.
⏱️ 1 minute

Följ din matlagninghistorik

💡 Proffstips

✓För en rikare karamellsmak, föreslår vissa traditioner att kort rosta panelan eller farinsockret i en separat torr panna tills det precis börjar smälta innan det tillsätts till risblandningen.
✓Konsistensen på den färdiga rätten kan justeras; koka kortare tid för en mer flytande dessert, eller längre för en fastare, puddingliknande textur.
✓Om du föredrar en slätare textur utan synliga kryddor kan du sila kokosmjölksblandningen innan du tillsätter den till riset, även om detta är mindre traditionellt.

✨ Idéer för variationer

Inspiration till din egen version av detta recept

Tillsätt en skvätt rom under de sista 10 minuterna av kokningen för en vuxenversion.
Inkorporera russin tillsammans med panelan för fickor av sötma och seghet.