Kartofelny Salat s Gribami(Mantarlı Patates Salatası)
Potato Salad with Mushrooms
Nazikçe haşlanmış patatesler, sotelenmiş mantarlar ve taze otlarla zenginleştirilmiş keskin bir sos içeren doyurucu ve lezzetli bir patates salatası.
🧂 Malzemeler
- 1 kg Patates(nişastalı olmayan, soyulmuş)
- 300 g Mantarlar(kültür mantarı veya istiridye mantarı gibi, dilimlenmiş)
- 1 medium Soğan(ince doğranmış)
- 150 g Mayonez
- 50 g Süzme yoğurt
- 2 tbsp Dereotu(taze, doğranmış)
- 1 tbsp Maydanoz(taze, doğranmış)
- to taste Tuz
- to taste Karabiber(taze çekilmiş)
- 2 tbsp Sıvı yağ
👨🍳 Yapılışı
- 1
Soyulmuş patatesleri bir tencereye koyun, üzerini geçecek kadar soğuk su ekleyin, tuz ilave edin ve yumuşayana kadar (yaklaşık 20-25 dakika) haşlayın. Süzün, hafifçe soğumasını bekleyin, ardından küp küp doğrayın.
- 2
Patatesler pişerken, bir tavada sıvı yağı orta ateşte ısıtın. Doğranmış soğanı ekleyin ve yumuşayıp şeffaflaşana kadar, yaklaşık 5-7 dakika soteleyin.
- 3
Soğanların yanına dilimlenmiş mantarları tavaya ekleyin. Mantarlar kızarıp suyunu çekene kadar ara sıra karıştırarak pişirin, yaklaşık 8-10 dakika.
- 4
Geniş bir kapta küp küp doğranmış patatesleri, sotelenmiş mantarları ve soğanları birleştirin.
- 5
Küçük bir kapta mayonezi, süzme yoğurdu, doğranmış dereotunu ve doğranmış maydanozu çırpın. Damak zevkinize göre tuz ve karabiberle tatlandırın.
- 6
Sosu patates ve mantar karışımının üzerine dökün. Her şeyin eşit şekilde kaplanmasını sağlayarak nazikçe karıştırın.
- 7
Salatanın üzerini kapatın ve servis etmeden önce lezzetlerin birbirine karışması için en az 30 dakika buzdolabında dinlendirin.
💡 Profesyonel İpuçları
- ✓Haşlandığında şeklini iyi koruyan nişastalı olmayan patatesler kullanın.
- ✓Patatesleri aşırı pişirmeyin, lapa olabilirler.
- ✓Kremamsı kıvam için mayonez ve süzme yoğurt miktarını kendi tercihinize göre ayarlayın.
- ✓Daha yoğun bir lezzet için sosunuza bir yemek kaşığı Dijon hardalı ekleyebilirsiniz.
✨ Yorum Fikirleri
Bu tarifi kendi versiyonunuz için ilham kaynakları
- Ekstra protein için haşlanmış yumurta ekleyin, doğranmış.
- Tuzlu bir lezzet katmak için ince doğranmış turşu veya kapari ekleyin.
- Bezelye veya küp doğranmış kereviz gibi başka sebzeler ekleyin.