👨‍🍳 Yapılışı

1. 1

   Büyük, kalın tabanlı bir tencerede suyu ve tuzu fokurdayana kadar kaynatın.

   💡 Profesyonel İpuçları: Suyun denizi andıracak kadar tuzlu olduğundan emin olun.
2. 2

   Topaklanmayı önlemek için mısır ununu yavaşça çırparak ekleyin. Ateşi kısın ve sık sık karıştırarak pişirin.

   💡 Profesyonel İpuçları: Yapışmasını önlemek ve eşit pişmesini sağlamak için karıştırma çok önemlidir.
3. 3

   Polenta koyulaşıp kremamsı bir kıvam aldığında, tereyağı eriyip karışana kadar karıştırın.

4. 4

   Fontina peynirini ve Gorgonzola peynirini, eriyip polenta pürüzsüz ve peynirli olana kadar nazikçe karıştırarak ekleyin.

5. 5

   Hemen servis yapın, üzerine rendelenmiş Parmigiano-Reggiano serpin.

   💡 Profesyonel İpuçları: Bu yemeğin taze ve sıcak servis edilmesi en iyisidir.