Kartofelny Salat s Gribami(Картопляний салат з грибами)
Potato Salad with Mushrooms
Ситний і ароматний картопляний салат з ніжної вареної картоплі, обсмажених грибів та пікантної заправки, часто з додаванням свіжої зелені.
🧂 Інгредієнти
- 1 kg Картопля(сорт, що добре тримає форму, очищена)
- 300 g Гриби(наприклад, печериці або гливи, нарізані)
- 1 medium Цибуля(дрібно нарізана)
- 150 g Майонез
- 50 g Сметана
- 2 tbsp Кріп(свіжий, нарізаний)
- 1 tbsp Петрушка(свіжа, нарізана)
- to taste Сіль
- to taste Чорний перець(свіжомелений)
- 2 tbsp Рослинна олія
👨🍳 Інструкції
- 1
Покладіть очищену картоплю в каструлю, залийте холодною водою, посоліть і варіть до готовності (приблизно 20-25 хвилин). Злийте воду і дайте трохи охолонути, потім наріжте кубиками розміром на один укус.
- 2
Поки вариться картопля, розігрійте рослинну олію на сковороді на середньому вогні. Додайте нарізану цибулю і обсмажуйте до м'якості та прозорості, приблизно 5-7 хвилин.
- 3
Додайте нарізані гриби на сковороду до цибулі. Готуйте, періодично помішуючи, доки гриби не стануть золотисті і їх рідина не випарується, приблизно 8-10 хвилин.
- 4
У великій мисці змішайте нарізану кубиками картоплю, обсмажені гриби та цибулю.
- 5
У маленькій мисці збийте майонез, сметану, нарізаний кріп та нарізану петрушку. Приправте сіллю та перцем за смаком.
- 6
Вилийте заправку до суміші картоплі та грибів. Акуратно перемішайте, щоб усе рівномірно покрилося заправкою.
- 7
Накрийте салат і поставте в холодильник мінімум на 30 хвилин, щоб смаки поєдналися, перед подачею.
💡 Професійні поради
- ✓Використовуйте картоплю, що добре тримає форму при варінні.
- ✓Не переварюйте картоплю, щоб вона не стала занадто м'якою.
- ✓Відрегулюйте кількість майонезу та сметани за своїм смаком для бажаної консистенції.
- ✓Для більш насиченого смаку можна додати до заправки столову ложку діжонської гірчиці.
✨ Ідеї для варіацій
Натхнення для вашої власної версії цього рецепту
- Додайте варені яйця, нарізані кубиками, для додаткового білка.
- Включіть дрібно нарізані солоні огірки або каперси для солонуватого смаку.
- Додайте інші овочі, такі як горошок або нарізаний кубиками селера.