Червоне виноPiedmont, Italy
Nebbiolo
Також відомий як: Spanna, Chiavennasca
Italy's noblest red grape, producing the legendary wines of Barolo and Barbaresco. Despite its pale color, Nebbiolo delivers powerful tannins and incredible complexity that can age for decades.
ТілоMedium
КислотністьHigh
ТаніниHigh
СолодкістьDry
🍇
💡
The name 'Nebbiolo' comes from 'nebbia' (fog), referring to the autumn mists of Piedmont during harvest.
👃 Дегустаційні нотки
Основні смаки
CherryRoseTar
Вторинні смаки
TruffleLeatherTobaccoDried herbs
Аромати
VioletsPotpourriForest floorAnise
🌍 Знамениті винні регіони
Barolo
ItalyThe 'King of Wines' - powerful, structured, long-lived
Barbaresco
ItalySlightly softer and more approachable than Barolo
Langhe
ItalyBroader region producing excellent value Nebbiolo
Roero
ItalySandier soils create lighter, earlier-drinking wines
🍽️ Ідеальні поєднання з їжею
Braised beef
Risotto with truffle
Aged Parmigiano
Wild boar
Agnolotti del plin
🌡️ Рекомендації щодо подачі
Температура
16-18°C (61-65°F)
Тип келиха
Large Burgundy bowl
Декантування
2-4 hours for young wines
⏳ Потенціал до витримки
10-50+ years for Barolo