👨‍🍳 Інструкції

1. 1

   У невеликій мисці змішайте тепле молоко, 1 ч. л. цукру-піску та дріжджі. Залиште на 5-10 хвилин до утворення піни.

   💡 Професійні поради: Переконайтеся, що молоко тепле, але не гаряче, щоб активувати дріжджі.
2. 2

   У великій мисці змішайте борошно, решту цукру-піску та сіль. Зробіть заглиблення посередині.

   💡 Професійні поради: Спочатку змішування сухих інгредієнтів забезпечує рівномірний розподіл.
3. 3

   Вилийте дріжджову суміш, збите яйце та розм'якшене масло в заглиблення. Перемішайте до утворення грубого тіста, потім викладіть на злегка посипану борошном поверхню.

   💡 Професійні поради: Вимішуйте близько 8-10 хвилин, доки тісто не стане гладким та еластичним.
4. 4

   Покладіть тісто у змащену олією миску, накрийте і дайте піднятися в теплому місці приблизно 1 годину, або доки воно не збільшиться вдвічі.

   💡 Професійні поради: Трохи тепла духовка (вимкнена) – гарне місце для підйому тіста.
5. 5

   Змастіть форму для випікання діаметром 23 см (9 дюймів) або тарт-форму. Обімніть тісто, що піднялося, і рівномірно розподіліть його по підготовленій формі.

   💡 Професійні поради: Розподіліть тісто тонким і рівномірним шаром для делікатного пирога.
6. 6

   У невеликій мисці змішайте коричневий цукор, розтоплене вершкове масло, ванільний екстракт (якщо використовуєте) та корицю (якщо використовуєте). Рівномірно розподіліть цю суміш поверх тіста.

   💡 Професійні поради: Переконайтеся, що цукрова суміш покриває всю поверхню тіста.
7. 7

   Випікайте в розігрітій до 180°C (350°F) духовці протягом 20-25 хвилин, або до золотисто-коричневого кольору, і поки цукрова посипка не стане булькаючою та карамелізованою.

   💡 Професійні поради: Слідкуйте за тартом, щоб цукор не підгорів.
8. 8

   Дайте тарту охолонути у формі кілька хвилин, перш ніж перекласти його на решітку для повного охолодження. Подавайте теплим або кімнатної температури.

   💡 Професійні поради: Цей тарт смакує чудово з присипкою цукрової пудри або ложкою збитих вершків.