👨‍🍳 Інструкції

1. 1

   Розігрійте духовку до 160°C (320°F).

   💡 Професійні поради: Переконайтеся, що духовка повністю розігріта, перш ніж помістити в неї гуску.
2. 2

   Промийте гуску всередині та зовні, а потім ретельно просушіть паперовими рушниками.

   💡 Професійні поради: Добре просушити гуску — це ключовий момент для отримання хрусткої шкірки.
3. 3

   У невеликій мисці змішайте сіль, перець, насіння кмину, майоран та подрібнений часник.

   💡 Професійні поради: Ця суміш спецій стане основною смаковою базою для гуски.
4. 4

   Натріть гуску цією сумішшю спецій ззовні та всередині.

   💡 Професійні поради: Не шкодуйте спецій, щоб смак добре проник у м'ясо.
5. 5

   Покладіть розрізану на четвертинки цибулю та яблуко всередину тушки гуски.

   💡 Професійні поради: Ці ароматичні інгредієнти нададуть м'ясу тонкого аромату під час запікання.
6. 6

   Покладіть гуску у велику форму для запікання. Налийте воду або бульйон на дно форми.

   💡 Професійні поради: Рідина допоможе створити пару, яка збереже гуску вологою під час приготування.
7. 7

   Щільно накрийте форму для запікання фольгою.

   💡 Професійні поради: Фольга утримує пару, що сприяє розм'якшенню м'яса.
8. 8

   Запікайте протягом 2 годин.

9. 9

   Зніміть фольгу, збільште температуру духовки до 190°C (375°F) і запікайте ще 1 годину, або доки шкірка не стане золотисто-коричневою та хрусткою, а внутрішня температура не досягне 80°C (175°F). Поливайте гуску соком з форми кожні 15-20 хвилин.

   💡 Професійні поради: Поливання допомагає зберегти шкірку вологою та сприяє рівномірному підрум'яненню.
10. 10

    Дайте гусці відпочити 15-20 хвилин перед нарізанням.

    💡 Професійні поради: Відпочинок дозволяє сокам рівномірно розподілитися, роблячи м'ясо ніжнішим і ароматнішим.