👨‍🍳 Інструкції

1. 1

   У середній каструлі змішайте цілісне молоко, мускатний горіх та палички кориці. Нагрівайте на середньому вогні до кипіння. Накрийте кришкою і залиште настоятися протягом 10 хвилин. Вийміть та викиньте палички кориці.

   💡 Професійні поради: Настоювання спецій насичує молоко їхнім ароматом та смаком.
2. 2

   У блендері змішайте зерна кукурудзи, кокосове молоко, цукор та кукурудзяний крохмаль. Збийте до однорідності.

   💡 Професійні поради: Переконайтеся, що суміш повністю однорідна, щоб уникнути будь-якої зернистості в пудингу.
3. 3

   Процідіть кукурудзяну суміш через дрібне сито в каструлю з настояним молоком, натискаючи, щоб витягти всю рідину. Викиньте тверді частинки.

   💡 Професійні поради: Проціджування забезпечує шовковисто-гладку текстуру пудингу.
4. 4

   Готуйте суміш на середньому вогні, постійно помішуючи, доки вона не загусне до консистенції пудингу (близько 10 хвилин).

   💡 Професійні поради: Постійне помішування запобігає пригоранню та забезпечує рівномірне загустіння.
5. 5

   Додайте ванільний екстракт. Розлийте пудинг по окремих порційних тарілках або у більшу миску.

   💡 Професійні поради: Додавання ванільного екстракту в кінці зберігає його делікатний аромат.
6. 6

   Охолодіть у холодильнику щонайменше 2 години, або доки пудинг не стане твердим. Перед подачею посипте меленою корицею.

   💡 Професійні поради: Охолодження дозволяє пудингу застигнути, а смакам – з'єднатися.