Blood Sausage and Apple Bake(Запіканка з кров'янки та яблук)
Зігріваюча та ароматна запіканка, що поєднує насичений смак кров'янки з солодко-кислою ноткою запечених яблук, часто з додаванням зігріваючих спецій. Ця страва – чудовий контраст текстур і смаків, ідеальна як основна страва або як ситна гарнір.
🧂 Інгредієнти
- 400 g Кров'янка (Verivorst)(нарізана кружечками товщиною 1 дюйм)
- 2 large Яблука(видалити серцевину і нарізати)
- 2 tbsp Вершкове масло
- 2 tbsp Коричневий цукор
- 1 tsp Кориця
- 0.5 tsp Мускатний горіх
- 0.25 tsp Сіль
- 1 sprig Свіжий розмарин(за бажанням, для прикраси)
👨🍳 Інструкції
- 1
Розігрійте духовку до 180°C (350°F). Змастіть форму для запікання вершковим маслом.
- 2
Викладіть нарізану кров'янку у підготовлену форму для запікання. Розкладіть нарізані яблука поверх кров'янки та навколо неї.
- 3
У невеликій мисці розтопіть вершкове масло. Додайте коричневий цукор, корицю, мускатний горіх та сіль, добре перемішайте до однорідності.
- 4
Рівномірно полийте яблука та кров'янку сумішшю масла та спецій.
- 5
Запікайте протягом 30 хвилин, або доки яблука не стануть м'якими та злегка карамелізованими, а кров'янка добре прогріється. За бажанням прикрасьте свіжим розмарином.
💡 Професійні поради
- ✓Використовуйте суміш солодких та кислих яблук для збалансованого смаку.
- ✓Дрібка меленої гвоздики додасть суміші спецій додаткового тепла.
- ✓Подавайте з ложкою брусничного варення або пюре з картоплі.
✨ Ідеї для варіацій
Натхнення для вашої власної версії цього рецепту
- Додайте шар тонко нарізаної картоплі до запіканки.
- Включіть жменю сушеної журавлини для додаткової кислотності.
- Подавайте з житнім хлібом для повноцінної страви.