Hawaiian Butter Mochi(Гавайський масляний мочі)
Улюблений гавайський десерт, масляний мочі — це жувальний, солодкий і маслянистий пиріг з унікальною текстурою, часто ароматизований кокосом та ваніллю.
🧂 Інгредієнти
- 2 cups Клейке рисове борошно (мочіко)
- 1.5 cups Цукор-пісок
- 2 tsp Розпушувач
- 0.5 tsp Сіль
- 1 can (12 oz) Згущене молоко (без цукру)
- 1 cup Вершкове масло(розтоплене)
- 3 large Яйця
- 1 tsp Ванільний екстракт
- 0.5 cup Тертий кокос(солодкий, за бажанням)
👨🍳 Інструкції
- 1
Розігрійте духовку до 175°C (350°F). Змастіть і присипте борошном форму для випікання розміром 9x13 дюймів.
- 2
У великій мисці змішайте вінчиком клейке рисове борошно, цукор, розпушувач та сіль.
- 3
В окремій мисці змішайте вінчиком згущене молоко, розтоплене вершкове масло, яйця та ванільний екстракт до однорідності.
- 4
Влийте рідкі інгредієнти до сухих та збийте вінчиком до отримання гладкої маси. Якщо використовуєте, додайте тертий кокос.
- 5
Вилийте тісто у підготовлену форму для випікання та рівномірно розподіліть.
- 6
Випікайте 45-55 хвилин, або доки зубочистка, вставлена в центр, не виходитиме чистою, а верх не стане золотисто-коричневим.
- 7
Дайте охолонути у формі щонайменше 30 хвилин перед нарізанням на квадрати.
💡 Професійні поради
- ✓Переконайтеся, що ви використовуєте клейке рисове борошно (мочіко) для досягнення жувальної текстури.
- ✓Не перемішуйте тісто занадто довго.
- ✓Дозвольте мочі достатньо охолонути перед нарізанням, щоб уникнути розпадання.
✨ Ідеї для варіацій
Натхнення для вашої власної версії цього рецепту
- Додайте кілька крапель зеленого харчового барвника для мочі зі смаком матчі.
- Додайте екстракт убе для отримання яскраво-фіолетового кольору та унікального смаку.
- Перед випіканням посипте підсмаженим кунжутом.