Arroz con Dulce de Coco(Рис з кокосовим молоком)
Coconut Rice Pudding
Кремовий і ситний рисовий пудинг з тропічним ароматом кокосового молока, кориці та легким цитрусовим присмаком. Цей солодкий десерт є улюбленими ласощами в Гондурасі.
🧂 Інгредієнти
- 1 cup Білий рис
- 1.5 cups Вода
- 1 tsp Цедра лимона
- 1 Паличка кориці
- 2 cups Кокосове молоко (повножирне)
- 0.33 cup Цукор(або за смаком)
- 1 tsp Ванільний екстракт
- 0.5 tsp Сіль
- 1 tsp Мелена кориця(для посипання)
- 2 tbsp Підсмажена кокосова стружка(для посипання (за бажанням))
👨🍳 Інструкції
- 1
У каструлі змішайте рис, воду, цедру лимона та паличку кориці. Доведіть до кипіння, потім зменште вогонь, накрийте кришкою і варіть на повільному вогні 10-15 хвилин, або доки рис не стане м'яким і більша частина води не вбереться.
- 2
Видаліть паличку кориці та злийте зайву воду.
- 3
Поверніть каструлю на плиту на повільний вогонь. Додайте кокосове молоко, цукор, сіль та ванільний екстракт. Добре перемішайте.
- 4
Варіть, періодично помішуючи, приблизно 30-40 хвилин, або доки пудинг не загусне до бажаної консистенції. Будьте обережні, щоб не пригоріло дно.
- 5
Зніміть з вогню. Дайте трохи охолонути перед подачею.
- 6
Подавайте теплим або охолодженим, посипавши меленою корицею та підсмаженою кокосовою стружкою за бажанням.
💡 Професійні поради
- ✓Промивання рису за щонайменше 30 хвилин до приготування може допомогти йому варитися рівномірніше.
- ✓Регулюйте кількість цукру за вашими особистими вподобаннями.
- ✓Для більш насиченого смаку використовуйте повножирне кокосове молоко.
✨ Ідеї для варіацій
Натхнення для вашої власної версії цього рецепту
- Додайте родзинки за останні 10 хвилин приготування.
- Додайте інші спеції, такі як кардамон або гвоздика.