👨‍🍳 Інструкції

1. 1

   Розігрійте духовку до 175°C (350°F). Застеліть дека пергаментним папером.

2. 2

   У кухонному комбайні подрібніть фісташки до грубого стану. Перекладіть у велику миску.

   💡 Професійні поради: Будьте обережні, щоб не перетворити їх на пасту.
3. 3

   Додайте цукор-пісок і кошерну сіль до подрібнених фісташок і перемішайте.

   💡 Професійні поради: Переконайтеся, що всі інгредієнти добре розподілені.
4. 4

   В окремій маленькій мисці збийте вінчиком яєчні жовтки, ціле яйце та трояндову воду.

   💡 Професійні поради: Використовуйте трояндову воду хорошої якості для найкращого смаку.
5. 5

   Влийте рідкі інгредієнти до суміші з фісташками і перемішайте до утворення однорідного тіста.

   💡 Професійні поради: Тісто буде трохи липким.
6. 6

   Викладіть тісто ложками (приблизно по чайній ложці) на підготовлені дека, залишаючи близько 5 см між печивами.

   💡 Професійні поради: Маленький совок для печива може допомогти отримати однакові порції.
7. 7

   Випікайте 18-22 хвилини, або доки краї не стануть злегка золотисто-коричневими. Приблизно на половині часу випікання поверніть дека для рівномірного приготування.

8. 8

   Дайте печиву охолонути на деках кілька хвилин, перш ніж перекласти його на решітку для повного охолодження.

   💡 Професійні поради: Печиво стане твердішим під час охолодження.