Krelan me Mjedulla(Крелан з ягодами)
Cornbread with Berries
Чудовий варіант традиційного Крелану, цей рецепт поєднує солодкі та терпкі ягоди з солоною кукурудзяною основою, створюючи унікальний солодко-солоний профіль. Часто подається як гарнір або легка страва.
🧂 Інгредієнти
- 2 cups Кукурудзяне борошно
- 1 cup Пшеничне борошно вищого ґатунку
- 1 tsp Розпушувач
- 0.5 tsp Сіль
- 3 large Яйця
- 1.5 cups Йогурт
- 0.5 cup Молоко
- 0.5 cup Оливкова олія
- 1.5 cups Свіжі або заморожені ягоди (наприклад, чорниця, малина)
- 2 tbsp Цукор (за бажанням, для більш солодких ягід)
👨🍳 Інструкції
- 1
Розігрійте духовку до 190°C (375°F). Змастіть вершковим маслом та присипте борошном форму для випікання розміром 9x13 дюймів.
- 2
У великій мисці змішайте кукурудзяне борошно, пшеничне борошно, розпушувач та сіль.
- 3
В окремій мисці збийте яйця, йогурт, молоко та оливкову олію до однорідності.
- 4
Якщо використовуєте свіжі ягоди, обережно перемішайте їх з 2 ст. л. цукру. Якщо використовуєте заморожені, їх можна додавати безпосередньо.
- 5
Вилийте рідкі інгредієнти до сухих та перемішайте до повного поєднання. Не перемішуйте занадто довго.
- 6
Акуратно вмішайте ягоди.
- 7
Вилийте тісто у підготовлену форму для випікання та рівномірно розподіліть.
- 8
Випікайте 35-40 хвилин або доки дерев'яна шпажка, вставлена в центр, не буде виходити чистою.
- 9
Дайте трохи охолонути перед подачею.
💡 Професійні поради
- ✓Для менш солодкого варіанту, не додавайте цукор.
- ✓Переконайтеся, що ягоди не надто вологі перед додаванням до тіста.
- ✓Цю страву можна подавати теплою або кімнатної температури.
✨ Ідеї для варіацій
Натхнення для вашої власної версії цього рецепту
- Додайте дрібку кориці або мускатного горіха до сухих інгредієнтів.
- Замініть інші фрукти, такі як нарізані яблука або груші.