Lithuanian Poppy Seed and Apple Strudel(Литовський штрудель з маком та яблуками)
Чарівний штрудель з солодкою та горіховою начинкою з маку в поєднанні з кислуватими яблуками, загорнутими в ніжні шари тіста. Ідеальний десерт або солодка насолода.
🧂 Інгредієнти
- 12 Листи тіста філо
- 200 g Вершкове масло(розтоплене)
- 6 medium Яблука(очищені, без серцевини та нарізані кубиками)
- 8 tablespoons Мак
- ½ Лимон(цедра та сік)
- 5 tablespoons Цукор(або за смаком)
- 1 sachet Ванільний цукор
- 4 tablespoons Панірувальні сухарі(дрібні)
👨🍳 Інструкції
- 1
Розігрійте духовку до 190°C (375°F).
- 2
У мисці змішайте нарізані кубиками яблука, мак, цедру лимона, лимонний сік, цукор та ванільний цукор. Добре перемішайте.
- 3
Додайте дрібні панірувальні сухарі, щоб увібрати зайву вологу з яблук.
- 4
Викладіть один лист тіста філо на чисту поверхню. Щедро змастіть розтопленим вершковим маслом. Зверху викладіть ще три листи, змащуючи кожен маслом.
- 5
Рівномірно розподіліть приблизно чверть яблучно-макової начинки по тісту філо, залишаючи невеликий бортик.
- 6
Обережно згорніть штрудель, спочатку підгорнувши боки, а потім скручуючи знизу.
- 7
Викладіть штрудель швом донизу на деко, застелене пергаментним папером. Змастіть верх розтопленим вершковим маслом. Повторіть з рештою тіста філо та начинки, щоб зробити ще три штруделі.
- 8
Випікайте протягом 30 хвилин, або до золотисто-коричневого кольору та хрусткої скоринки.
- 9
Дайте трохи охолонути перед нарізанням та подачею.
💡 Професійні поради
- ✓Переконайтеся, що тісто філо під час роботи залишається накритим вологою тканиною, щоб воно не висохло.
- ✓Якщо яблука дуже солодкі, зменште кількість цукру.
- ✓Для більш насиченого смаку до яблучної начинки можна додати столову ложку рому.
✨ Ідеї для варіацій
Натхнення для вашої власної версії цього рецепту
- Додайте до начинки подрібнений родзинки або волоські горіхи для додаткової текстури та смаку.
- Посипання корицею зверху перед випіканням додасть аромату.