Fonio and Peanut Cakes(Кекси з фоніо та арахісом)
Ці чудові кекси з фоніо та арахісом – це солодко-солона насолода, ідеальна для післяобіднього перекусу або легкого десерту. Вони поєднують горіховий смак зерна фоніо з насиченістю арахісу, пропонуючи унікальну текстуру та смак.
🧂 Інгредієнти
- 2 cups Борошно з фоніо
- 2 cups Пшеничне борошно вищого ґатунку
- 1.6 cups Цукор(за смаком)
- 1 cup Вода
- 0.25 cup Маргарин(розтоплений)
- 1 large Яйце
- 0.875 cup Сухе молоко
- 1.125 tbsp Сухі активні дріжджі
- 1 tsp Ванільний екстракт
- 1 cup Арахіс(дрібно змелений)
👨🍳 Інструкції
- 1
У великій мисці змішайте борошно з фоніо та пшеничне борошно. В окремій мисці збийте цукор, воду, розтоплений маргарин, яйце, сухе молоко, сухі активні дріжджі та ванільний екстракт.
💡 Професійні поради: Переконайтеся, що дріжджі свіжі для належного підйому. - 2
Влийте рідкі інгредієнти до сухих і перемішайте до утворення гладкого, злегка вологого тіста. Акуратно вмішайте дрібно змелений арахіс.
💡 Професійні поради: Тісто буде досить рідким; це нормально. - 3
Змастіть форму для міні-мафінів. Розкладіть тісто по формочках, заповнюючи кожну приблизно наполовину.
- 4
Розігрійте духовку до 175°C (350°F). Випікайте 10-15 хвилин, або доки кекси не стануть золотисто-коричневими, а зубочистка, вставлена в центр, не виходитиме чистою.
- 5
Дайте кексам трохи охолонути у формі, а потім перекладіть їх на решітку для повного охолодження.
💡 Професійні поради
- ✓Ці кекси найкраще смакують свіжими, але їх можна зберігати в герметичному контейнері до 2 днів.
- ✓Для менш солодкого варіанту зменште кількість цукру.
- ✓Можна додати дрібку кориці або мускатного горіха до тіста для додаткового аромату.
✨ Ідеї для варіацій
Натхнення для вашої власної версії цього рецепту
- Додайте родзинки або сушену журавлину до тіста.
- Покрийте простим глазур'ю з цукрової пудри та молока.