New Zealand Lamb and Feijoa Stuffed Chicken Breast(Куряча грудка, фарширована новозеландською бараниною та фейхоа)
Соковиті курячі грудки, наповнені пікантною сумішшю подрібненої баранини, солодко-терпких фейхоа та ароматних трав, запечені до золотистої скоринки.
🧂 Інгредієнти
- 4 large Курячі грудки(без кісток, без шкіри)
- 250 g Баранина подрібнена
- 3 ripe Фейхоа(вичищена м'якоть)
- 50 g Панірувальні сухарі(панко або свіжі)
- 2 tbsp Свіжа петрушка(дрібно нарізана)
- 1 tbsp Свіжа м'ята(дрібно нарізана)
- 1 clove Часник(подрібнений)
- 1 medium Яйце(збите)
- 2 tbsp Оливкова олія
- 0.5 tsp Сіль
- 0.25 tsp Чорний перець
👨🍳 Інструкції
- 1
Розігрійте духовку до 190°C (375°F).
💡 Професійні поради: Переконайтеся, що духовка має правильну температуру для рівномірного приготування. - 2
Обережно зробіть глибокий кишеню збоку кожної курячої грудки, намагаючись не прорізати її наскрізь.
⏱️ 5 minutes - 3
У середній мисці змішайте подрібнену баранину, м'якоть фейхоа, панірувальні сухарі, нарізану петрушку, нарізану м'яту, подрібнений часник, збите яйце, сіль та перець. Добре перемішайте, щоб вийшла начинка.
⏱️ 10 minutes - 4
Рівномірно начиніть кишені курячих грудок сумішшю баранини та фейхоа. За потреби закріпіть зубочистками.
⏱️ 5 minutes - 5
Розігрійте оливкову олію на пательні, придатній для духовки, на середньо-сильному вогні. Обсмажте фаршировані курячі грудки по 2-3 хвилини з кожного боку до золотистої скоринки.
⏱️ 6 minutes - 6
Перекладіть пательню в розігріту духовку. Запікайте 20-25 хвилин або доки курка не приготується, а начинка не стане гарячою.
⏱️ 25 minutes - 7
Вийміть з духовки та дайте курці відпочити 5 хвилин перед подачею. Видаліть зубочистки перед подачею.
⏱️ 5 minutes
💡 Професійні поради
- ✓Якщо фейхоа не в сезон, можна замінити їх сумішшю дрібно нарізаного яблука та груші.
- ✓Переконайтеся, що курка приготована до внутрішньої температури 74°C (165°F).
- ✓Не переповнюйте курячі грудки, щоб начинка не витікала під час приготування.
✨ Ідеї для варіацій
Натхнення для вашої власної версії цього рецепту
- Додайте дрібку пластівців чилі до начинки для пікантності.
- Подавайте з гарніром із запечених коренеплодів або зі свіжим зеленим салатом.