Pescado al Horno con Vegetales Nicaragüense(Запечена риба з нікарагуанськими овочами)
Здорова та ароматна запечена риба зі свіжими місцевими овочами, приправлена традиційними нікарагуанськими спеціями, все готується в одній формі для зручного прибирання.
🧂 Інгредієнти
- 4 large Філе білої риби(наприклад, тілапія, корвіна або сніппер)
- 2 medium Болгарський перець(різних кольорів, нарізаний)
- 1 large Цибуля(нарізана)
- 2 medium Помідори(нарізані)
- 1 medium Цукіні(нарізаний)
- 4 cloves Часник(подрібнений)
- 1 Лайм(сік)
- 4 tbsp Оливкова олія
- 1 tsp Сіль
- 0.5 tsp Чорний перець
- 1 tsp Паприка
- 1 tsp Орегано(сушений)
- 0.25 cup Кінза(подрібнена, для прикраси)
👨🍳 Інструкції
- 1
Розігрійте духовку до 200°C (400°F). Злегка змастіть форму для запікання або застеліть її пергаментним папером.
💡 Професійні поради: Використання пергаментного паперу полегшує прибирання. - 2
У невеликій мисці збийте оливкову олію, сік лайма, подрібнений часник, сіль, чорний перець, паприку та сушений орегано, щоб отримати суміш спецій.
- 3
Викладіть філе риби в підготовлену форму для запікання. Щедро змастіть їх сумішшю спецій.
- 4
Розкладіть нарізаний болгарський перець, цибулю, помідори та цукіні навколо риби та зверху на неї.
- 5
Полийте овочі залишками суміші спецій. Щільно накрийте форму для запікання фольгою.
- 6
Запікайте протягом 20 хвилин. Потім зніміть фольгу і продовжуйте запікати ще 15-20 хвилин, або доки риба не буде готова і легко розшаровуватиметься виделкою, а овочі не стануть м'якими.
- 7
Прикрасьте свіжою подрібненою кінзою перед подачею. Подавайте гарячим з рисом або салатом.
💡 Професійні поради
- ✓Можна додати інші овочі, такі як броколі, цвітна капуста або морква.
- ✓Для більш гострої страви додайте дрібку пластівців червоного перцю до суміші спецій.
- ✓Переконайтеся, що риба повністю приготована, але не пересушена. Час приготування може варіюватися залежно від товщини філе.
✨ Ідеї для варіацій
Натхнення для вашої власної версії цього рецепту
- Використовуйте цілу рибу замість філе, при необхідності коригуючи час запікання.
- Додайте трохи білого вина на дно форми для запікання перед тим, як накрити фольгою.