👨‍🍳 Інструкції

1. 1

   У невеликій мисці розчиніть дріжджі та 1 ч.л. цукру в теплій воді. Залиште на 5-10 хвилин, доки не з'явиться піна.

2. 2

   У великій мисці змішайте борошно та сіль. Зробіть заглиблення в центрі.

   💡 Професійні поради: Переконайтеся, що сіль рівномірно розподілена
3. 3

   Вилийте дріжджову суміш у заглиблення і поступово додавайте борошно, щоб сформувати м'яке тісто.

   💡 Професійні поради: За необхідності додайте більше води, щоб отримати м'яке, еластичне тісто
4. 4

   Вимісіть тісто на злегка посипаній борошном поверхні приблизно 5-7 хвилин, доки воно не стане гладким та еластичним.

   💡 Професійні поради: Тісто має бути трохи липким, але керованим
5. 5

   Покладіть тісто в змащену олією миску, накрийте і залиште підходити в теплому місці приблизно на 1 годину, або доки воно не збільшиться вдвічі.

6. 6

   Омніть тісто і розділіть його на невеликі рівні порції. Кожну порцію розкачайте у пласку овальну форму.

   💡 Професійні поради: Товщиною приблизно 0,5 см
7. 7

   Нагрійте приблизно 5-7 см рослинної олії в глибокій пательні або каструлі на середньо-сильному вогні.

   💡 Професійні поради: Олія має бути приблизно 175°C (350°F)
8. 8

   Обсмажуйте шматочки тіста партіями по 2-3 хвилини з кожного боку, до золотисто-коричневого кольору та здуття.

   💡 Професійні поради: Не переповнюйте пательню
9. 9

   Виймайте смажене тісто за допомогою шумівки і викладайте на паперові рушники для стікання жиру.

   💡 Професійні поради: Дайте зайвій олії стекти
10. 10

    Щедро посипте цукровою пудрою перед подачею.

    💡 Професійні поради: Подавайте теплими для найкращої текстури